Ethiopië Hambela Wamena

Ethiopië Hambela Wamena van Dagger Coffee laat zien waarom Guji zo geliefd is. Deze natural single origin uit Hambela Wamena brengt tropisch fruit, cassis en sinaasappel samen in een sappige, heldere kop. Daarnaast zorgen de hoge ligging en de zorgvuldige droging op African beds voor florale spanning, zachte zoetheid en een lange afdronk. De koffie komt via washing station Benti Nenka van kleine boeren uit de regio. Dagger deelt geen vast recept voor espresso of filter, waardoor deze boon vooral wordt neergezet als een veelzijdige keuze voor thuisbarista’s.