NL 25 Marabica
Additional
25 Marabica van Frans de Grebber is een donker gebrande espressoblend met een herkenbaar huisprofiel. De dubbele branding “doppio roso” temt scherpe bitters en geeft een volle, stroperige body. Verwacht klassieke espressotonen, lage tot middelmatige frisheid en een lange nasmaak die in melk overeind blijft. De blend combineert gewassen, natural en honey verwerkte componenten voor stabiele smaak door het jaar. Ideaal voor espresso en cappuccino, specifieke zetrecepten worden niet gegeven.
- Dubbel geroosterd voor espresso
- Stroperige body en lange afdronk
- Verwerkingen gewassen natural honey
More About 25 Marabica
De Oorsprong en de Boer
25 Marabica komt uit de ARTcoffee-lijn van Frans de Grebber Coffee Roasters, een ambachtelijke branderij met winkel en koffie-studio in Meppel, Drenthe. De blend is ontwikkeld als karaktervolle espressokoffie binnen een genummerde serie waarin stijl en vakmanschap centraal staan. Een vaste herkomst of een specifieke boer wordt niet genoemd, wat past bij een huisblend die smaakconstantie boven één terroirverhaal plaatst. Daardoor draait het hier om een signatuurprofiel, niet om een single-origin narratief.
De naam roept associaties op met Arabica en in de markt soms met de grootbonige variëteit Maragogipe, maar de brander specificeert geen rassen voor deze melange. Dat is typisch voor blends waarbij componenten per seizoen kunnen wisselen om dezelfde smaak te behouden. De focus ligt dus minder op variëteitsnamen en meer op het resultaat in de kop. Het verhaal is dat van een huisstijl, niet van één finca.
Van Bes tot Boon
De productpagina vermeldt dat het om een melange gaat waarvoor verschillende verwerkingsmethoden gelden. Denk aan gewassen, natural of honey, technieken die de balans tussen zuiverheid, zoetheid en body sturen. Door componenten met verschillende processen te combineren, ontstaat een gecontroleerde smaakopbouw die door het jaar heen stabiel blijft. Deze aanpak ondersteunt het herkenbare karakter van de blend.
Kenmerkend is de roosteraanpak “doppio roso”, letterlijk dubbel geroosterd, met een donker brandprofiel gericht op espresso. Volgens de roaster tempert roosteren in twee de scherpe bitterheid, terwijl de krachtige smaak behouden blijft. In de praktijk betekent dit dieper ontwikkelde karamellisatie, meer nadruk op body en minder ruwe randjes in de afdronk. Het resultaat is een stevige espresso die ook in melkdranken overeind blijft.
Het Smaakprofiel
De omschrijving legt de nadruk op een volle, stevige kop met een eigen karakter. De dubbele branding zorgt voor minder scherpe bitters zonder aan intensiteit in te leveren. Verwacht klassieke espressotonen, met een sterke kern en duidelijke structuur. Het profiel mikt op kracht en balans in plaats van uitgesproken fruitigheid.
Een externe proefnotitie beschrijft een stroperige body, lage tot middelmatige frisheid en een lange nasmaak die standhoudt in cappuccino en flat white. Die typering sluit aan bij de donkere branding en het doel van de dubbele roast. De nadruk ligt op textuur en lengte, met gecontroleerde bitterheid. Zo ontstaat een herkenbare, toegankelijke espresso-ervaring.
Duurzaamheid en Erkenning
De branderij beschrijft een visie waarin eerlijke handel, samenwerking met boeren en, waar mogelijk, rechtstreekse inkoop een rol spelen. Dat laat een betrokken ketenbenadering zien, al worden voor deze specifieke blend geen certificeringen of cuppingscores genoemd. Er zijn ook geen publiek bekende competitieprijzen gekoppeld aan 25 Marabica. Transparantie richt zich hier vooral op werkwijze en merkfilosofie.
Praktische Details
25 Marabica is donker gebrand voor espresso en verkrijgbaar als hele boon of gemalen. Bij bestellen kan gekozen worden voor onder meer espressomaling, moka, snelfilter, Chemex en cafetiere, wat de inzet buiten de espressomachine vergroot. Specifieke zetrecepten of espressoparameters geeft de roaster voor deze koffie niet. Een SCA-score wordt niet vermeld.
De verpakking maakt deel uit van de genummerde ARTcoffee-serie, herkenbaar aan duidelijke labels en consistente branding. Beschikbare formaten zijn 250 gram, 1000 gram en multipacks van vier of acht kilo, wat zowel thuisgebruik als groter verbruik ondersteunt. De koffie staat als op voorraad vermeld, wat wijst op doorlopende beschikbaarheid in het assortiment in plaats van een seizoenslimited. Prijzen worden hier niet besproken, conform redactionele afspraken.
Reviews
There are no reviews yet.