Peru – Chuquibamba Community Lot – Washed processed

Peru Chuquibamba Community Lot komt uit Cajamarca, op 1500 tot 1800 meter. Boeren bundelen hun oogst in een community lot, met een transparante gewassen verwerking van 24 tot 30 uur fermentatie en 15 tot 20 dagen droging. Bij Branderij Luijendijk is de branding medium, ideaal voor espresso en ook geschikt voor filter. Verwacht smaken van karamel, bruine suiker, chocolade en gedroogd fruit, met een heldere, gebalanceerde zoetheid. Verkrijgbaar bij Nederlandse branders in uiteenlopende gewichten, met prijzen die passen bij specialty koffie. Een toegankelijke keuze voor liefhebbers die zoetheid, balans en herkomst waarderen.