Robuust

Robuust van Maalwerk Koffie is een donker gebrande melange voor liefhebbers van klassieke espresso. De bonen komen uit Midden en Zuid Amerika en Afrika, en zijn washed verwerkt. Dat geeft een schoon en strak profiel.

In de kop proef je donkere chocolade, karamel en een vleug vanille. De body is vol en romig, de zuurgraad blijft laag. In melk ontstaat toffee, terwijl als espresso cacao en melasse domineren.

Brewing advies: richt op een verhouding 1:2 met een doorlooptijd van 25 tot 30 seconden. Geschikt voor espresso en lungo, en krachtig in cappuccino of flat white.