Hermoso Cherry, Colombia

Hermoso Cherry van Man Met Bril is een uitgesproken Colombia uit Quindío, gemaakt door Edwin Noreña op Finca Campo Hermoso. Dankzij de cherry co fermented honey verwerking proef je kers, rood fruit, aardbei en roos. Daardoor voelt de kop sappig, zoet en opvallend bloemig. Bovendien geeft de brander heldere zetadviezen mee. Voor espresso werkt 18 tot 19 gram koffie, 28 seconden en 38 tot 42 milliliter in de kop. Voor filter adviseert de brander 6,5 gram per 100 milliliter water, met 2,5 tot 3,5 minuten zettijd.