Hertson Bernal

Hertson Bernal van Manhattan Coffee Roasters laat goed zien wat Huila zo sterk maakt. Deze Cenicafé 1 uit Guadalupe combineert grapefruit, melkchocolade en rode bessen met een heldere, zachte structuur. De lange aerobic washed fermentatie geeft extra spanning en fruitdiepte, zonder de balans te verliezen. Bovendien staat voor dit lot een SCA score van 86 punten vermeld. Manhattan brengt de koffie uit als filter en espresso, waardoor dezelfde herkomst op twee manieren tot zijn recht komt. Zo is dit een uitgesproken maar toegankelijke specialty coffee voor liefhebbers van gelaagde washed Colombia.