Jimma

– Koffie komt uit de Jimma-regio in Ethiopië, genoemd naar de streek van herkomst. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
– Geroemd als “gewassen koffie” en vernoemd naar de regio waar hij groeit. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
– Gebouwd op de Limu Kossa Estate, opgericht in het jaar 2000 door Giday Berhe in het dorp Galeh. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
– Estate is biologisch gecertificeerd en verwerkt eigen bessen en die van omliggende kleine boeren. :contentReference[oaicite:3]{index=3}
– Winst uit verkoop wordt deels herinvesteerd in onderwijs en gezondheidszorg voor de lokale gemeenschap. :contentReference[oaicite:4]{index=4}

– Licht gebrand tot circa 200 °C, net na de eerste “krak”. :contentReference[oaicite:5]{index=5}
– Brandproces gebeurt in Utrecht op een Giesen W6-brander. :contentReference[oaicite:6]{index=6}
– Gericht op behoud van unieke fruitige en frisse tonen. :contentReference[oaicite:7]{index=7}
– Voldoende voor filtergebruik, zoals V60 of Chemex. :contentReference[oaicite:8]{index=8}
– Wekelijks vers gebrand, aan Utrechtse standaard. :contentReference[oaicite:9]{index=9}

– Fris-zoete smaak van rood fruit is opvallend. :contentReference[oaicite:10]{index=10}
– Soms ook aroma van limoen herkenbaar. :contentReference[oaicite:11]{index=11}
– Karakteristisch fruitig en licht. :contentReference[oaicite:12]{index=12}
– Fris maar toegankelijk, geschikt voor filtermethoden. :contentReference[oaicite:13]{index=13}
– Zuivere tonen blijven bewaard dankzij lichte branding. :contentReference[oaicite:14]{index=14}

– Klassiek gewassen proces toegepast – pulp en slijm verwijderd vóór droging. :contentReference[oaicite:15]{index=15}
– Geeft heldere en schone smaak zonder defecten. :contentReference[oaicite:16]{index=16}
– Behandeling op eigen estate verhoogt controle over kwaliteit. :contentReference[oaicite:17]{index=17}
– Verwerking vangt ook kleine boeren in regio op. :contentReference[oaicite:18]{index=18}
– Biologisch gecertificeerd, ondersteunt duurzame verwerking. :contentReference[oaicite:19]{index=19}

– Vermelding van specifieke variëteit ontbreekt op site. :contentReference[oaicite:20]{index=20}
– Aangenomen dat het gaat om Ethiopische arabica-landrassen (heirloom), gebruikelijk in Jimma-streek. :contentReference[oaicite:21]{index=21}
– Werd vroeger “Awasa” genoemd, maar gevormd naar juiste regio: Jimma. :contentReference[oaicite:22]{index=22}
– Groei op Limu Kossa Estate duidt mogelijk op lokale cultivars. :contentReference[oaicite:23]{index=23}
– Verwacht biologische en regionale bladvariëteiten naast oude landsrassen.

– Estate biologisch gecertificeerd. :contentReference[oaicite:24]{index=24}
– Winst gedeeltelijk terug naar scholing en gezondheidszorg in gemeenschap. :contentReference[oaicite:25]{index=25}
– Nordkapp biedt transparantie over waardeketen tot boer. :contentReference[oaicite:26]{index=26}
– Ambachtelijke branding en verzenden waar mogelijk emissieloos vanuit Utrecht. :contentReference[oaicite:27]{index=27}
– Transparante waardeketen bouwt vertrouwen met eindgebruiker. :contentReference[oaicite:28]{index=28}

– Aanbevolen voor filterkoffie zoals Hario V60, Chemex, Clever, Aeropress of Moccamaster. :contentReference[oaicite:29]{index=29}
– Advies: 60 g gemalen koffie per 1 liter water op 96-98 °C. :contentReference[oaicite:30]{index=30}
– Eerst licht bevochtigen (ca. 2× het gewicht van koffie) om te ontgassen, daarna rest langzaam toevoegen. :contentReference[oaicite:31]{index=31}
– Methode helpt frisse aroma en fruitigheid behouden. :contentReference[oaicite:32]{index=32}
– Licht gebranding komt extra tot zijn recht met precieze filtermethode.

– Geen officiële awards genoemd op website. :contentReference[oaicite:33]{index=33}
– Geen scores of externe beoordelingen beschikbaar.
– Focus ligt op kwaliteit en transparantie in plaats van prijzen. :contentReference[oaicite:34]{index=34}
– Geen vermeldingen van ratingplatforms of barista-competities.
– Suggestie: waardering vooral gebaseerd op smaak en duurzame aanpak.

– Website toont geen afbeelding van verpakking van Jimma. :contentReference[oaicite:35]{index=35}
– Andere koffieproducten van Nordkapp hebben eenvoudige, heldere stijl. :contentReference[oaicite:36]{index=36}
– Waarschijnlijk herkenbaar Nordkapp-huisstijl: minimalistisch en transparant. :contentReference[oaicite:37]{index=37}
– Gebruik van labels zoals biologische certificering of traceerbaarheid verwacht. :contentReference[oaicite:38]{index=38}
– Verpakking bevat gewichtopties: 250 g, 1 kg, 3 kg zak. :contentReference[oaicite:39]{index=39}

– Beschikbaar als filterkoffie in verpakkingen van 250 g, 1 kg en 3 kg. :contentReference[oaicite:40]{index=40}
– Prijs vanaf € 11,45. :contentReference[oaicite:41]{index=41}
– Vers gebrand wekelijkse levering vanuit Utrecht, binnen 4 werkdagen verzonden. :contentReference[oaicite:42]{index=42}
– Verzending via Fietskoerier, GLS of PostNL; gratis vanaf € 45. :contentReference[oaicite:43]{index=43}
– Betaalopties omvatten iDeal, Creditcard en PayPal. :contentReference[oaicite:44]{index=44}

Een mooie, directe koffie. Fris fruit en limoen-aroma’s blijven helder dankzij lichte branding en duurzame verwerking.
Met transparantie tot boer, community-investering en duidelijke brouwadviezen vormt Jimma een sterke, verantwoorde keuze.