Ethiopië Special Select

Ethiopië Special Select van Roast’n Toast komt uit Kaffa, de groene bakermat van arabica. Deze natural koffie groeit in schaduwrijk bos op grote hoogte en rijpt daardoor langzaam. Dat zorgt voor een zachte espresso met tonen van dadels, honing, kersen, rode bosvruchten en karamel. Bovendien blijft de body rond en de afdronk lang, met een subtiele toets van chocolade en cacao. De brander kiest bewust voor een medium branding, zodat fruit en zoetheid mooi in balans blijven. Deze boon wordt vooral aanbevolen voor espresso. Een officiële SCA score of exacte receptuur wordt niet vermeld.