Los Patios – Colombia

Sango Los Patios laat zien hoe verwerking en herkomst elkaar kunnen versterken. Deze koffie uit Huila combineert Castillo en Caturra met het Anaerobic Honey Mosto proces. Daardoor ontstaat een heldere, sappige kop met tonen van abrikoos, grapefruit en rozemarijn. De aciditeit is levendig, de body medium en de afdronk fris. Bovendien is deze release duidelijk gebrand voor filter, zodat de florale en citrusachtige nuances mooi openblijven. Dat maakt deze single origin interessant voor wie houdt van gelaagde, fruitige koffie met een kruidige ondertoon.