SunSun Roasters

More About SunSun Roasters

SunSun Roasters is gedocumenteerd als een voortzetting van SunSun Coffee, een specialty-koffiezaak aan het Goudenregenplein in Den Haag. De koffiezaak opende begin 2022 en werd opgericht door Martijn Goedegebuure. De brandlijn kwam later voort uit die cafépraktijk, na drie jaar waarin specialty coffee werd geschonken en besproken met klanten. In 2025 veranderde de situatie. Na het overlijden van Martijn in april 2025 hield SunSun Coffee op te bestaan. SunSun Roasters ging daarna online verder, met Faten Bushehri als de persoon die de branderij voortzet.

Team en rolverdeling

De beschikbare informatie noemt Faten als eigenaar en als degene die meerdere taken rond het bedrijf uitvoert. Ook wordt Beau genoemd als verantwoordelijk voor branden en kwaliteitscontrole. Over de juridische oprichter of oprichters van SunSun Roasters als aparte entiteit is geen publieke documentatie beschikbaar. Daardoor blijft de precieze formele oprichtingsstructuur onduidelijk. Wel is de lijn tussen het voormalige café en de huidige online branderij duidelijk zichtbaar in de beschikbare gegevens.

Brandprofiel en apparatuur

De brandaanpak van SunSun Roasters wordt beschreven als licht gebrand voor filterkoffie en medium gebrand voor espresso. Daarmee maakt het bedrijf onderscheid tussen zetmethode en brandgraad. In de webshop staan categorieën zoals espresso, light en dark, wat wijst op een assortiment dat verschillende toepassingen benoemt. De huidige brandapparatuur is niet publiek gedocumenteerd. Over de apparatuur in het vroegere café is meer bekend: daar werd gewerkt met onder meer een Sanremo-espressomachine, een Moccamaster en een Holzklotz-dripper.

Koffieassortiment

Het aanbod in de webshop bestond op het moment van documentatie uit twaalf artikelen. Daaronder vielen koffie, wijn, zetapparatuur en merchandise. De koffies omvatten espresso, filter en omni-roast. Gedocumenteerde producten zijn onder meer Blend al Sol – Espresso, Colombia Maracay – Espresso, Colombia Maracay – Filter, Colombia Timaná – Filter, Honduras El Jardin – OMNI Roast en Kenya Gititu AA – Filter. Daarmee is het aanbod opgebouwd rond herkomst, zetdoel en verwerking.

Enkele koffies zijn nader beschreven. Blend al Sol – Espresso bestaat uit 66 procent Panama en 34 procent Colombia, met gewassen verwerking en een verpakking van 250 gram. Colombia Timaná – Filter wordt vermeld als mixed-washed koffie met Castillo, Caturra, Red Bourbon, Pacamara en Tabi als variëteiten. Kenya Gititu AA – Filter is volledig gewassen, in de zon gedroogd op verhoogde bedden, en bestaat uit Batian, SL-28, Ruiru 11 en SL-34.

Herkomst en keten

De publiek gedocumenteerde herkomstlanden zijn Panama, Colombia, Honduras en Kenya. Bij sommige koffies worden producenten en organisaties met naam genoemd. Mario Mejia wordt verbonden aan Finca El Jardin in Honduras. Deze boerderij ligt in La Paz, in de Montecillos Sierra, en groeide volgens de documentatie van 16 naar 52 hectare. Ook wordt Aguthi Farmers’ Co-operative Society genoemd, verbonden aan Gititu AA in Kenya. Deze coöperatie werkt met vier wet mills: Gititu, Kagumo, Gaaki en Mungaria. De organisatie ondersteunt meer dan 2.000 actieve leden in Nyeri County.

Voor Colombia wordt Luz Helena Salazar genoemd als eigenaar van Maracay. Deze boerderij ligt bij Armenia in Quindío, beslaat 8 hectare en bevindt zich op 1.450 meter boven zeeniveau. Zulke gegevens geven inzicht in herkomst en schaal, zonder dat zij een volledig beeld geven van de hele keten. Niet alle producten in het assortiment zijn even uitgebreid gedocumenteerd.

Duurzaamheid en transparantie

SunSun Roasters beschrijft selectie op basis van kwaliteit en transparantie. De koffies worden daarbij aangeduid als specialty-grade en zouden 85 of hoger scoren op de SCA-schaal. Ook vermeldt de missie dat het bedrijf wil werken aan eerlijke lonen, duurzame teelt en een transparante keten. Bij Finca El Jardin wordt genoemd dat de groei van de boerderij heeft geleid tot hogere lonen en meer lokale werkgelegenheid door het jaar heen.

Tegelijk zijn er grenzen aan de beschikbare informatie. Certificeringen zoals Fairtrade, Organic, Rainforest Alliance of B Corp zijn niet publiek gedocumenteerd. Ook ontbreken publieke gegevens over afvalbeleid, verpakkingsmateriaal, koolstofboekhouding en uitstoot. Voor lezers betekent dit dat de claims over duurzaamheid vooral op bedrijfsinformatie en producentenprofielen steunen, en niet op openbaar gedocumenteerde externe certificering.

Verkoop en bedrijfsmodel

Na het sluiten van SunSun Coffee werkt SunSun Roasters online verder. De verkoop verloopt via een eigen Shopify-webshop. De informatie vermeldt gratis verzending in Den Haag en in Nederland boven een bepaalde bestelgrens. Daarnaast richt de groothandelspagina zich op thuiszetters, cafés, restaurants en lokale winkels. Voor zakelijke afnemers worden retailzakken, proeverijen bij cafés en baristatraining genoemd. Namen van actuele retailpartners zijn niet publiek gedocumenteerd.

Café, pers en lokale rol

Het voormalige SunSun Coffee was gevestigd aan Goudenregenplein 5 in Den Haag. De locatie staat inmiddels als permanent gesloten vermeld. Eerdere berichtgeving beschreef het café als een plek met espresso, filterkoffie en handmatige zetmethoden. Ook werden soms wijnproeverijen georganiseerd. Een bezoeknotitie van de Haagse burgemeester Jan van Zanen beschreef de zaak als een plek met een buurtfunctie, onder meer rond contact met lokale bewoners. Voor SunSun Roasters zelf is geen huidige fysieke koffiezaak of proeflokaal publiek gedocumenteerd.

Disclaimer: We do our best to keep all information in this article as accurate as possible. Have you come across something that is no longer quite correct? Send a message to the editorial team at [email protected] and we'll update it!