NL Latin Dance
Additional
Tiktak Latin Dance is een 100 procent Arabica melange, gebrand in Groningen. De blend bouwt op Brazilië en Colombia, soms met Costa Rica. Het profiel combineert notige zoetheid met frisse, schone zuren.
Verwacht caramel, vanille en noten, met hints van chocolade, bosbes en framboos. De body is rond, de afdronk blijft helder en citrusfris. Deze branding werkt sterk als espresso en in melkdranken, ook in piston en volautomaat.
Tips van de brander:
- Gebruik verse bonen
- Doseer nauwkeurig
- Controleer waterhardheid en apparatuur
- Let op de crèmelaag bij afstelling
More About Latin Dance
De Oorsprong en de Boer
Latin Dance is een 100% Arabica melange uit de Tiktak-keuken, gebrand in Groningen. De roaster positioneert de blend nadrukkelijk in Zuid-Amerika, met herkomsten zoals Brazilië en Colombia. Sommige retailvermeldingen noemen daarnaast Costa Rica, wat goed past bij een levendige, toegankelijke stijl met cacao en fris fruit.
Deze koffie is geen single farm uit één dorp of finca, maar een recept dat met meerdere producenten wordt samengesteld. Die keuze geeft ruimte om jaarrond consistentie te houden, ondanks wisselende oogstjaren. Tiktak is onderdeel van een grotere koffiegroep met diepe inkoopkanalen, waardoor betrouwbare kwaliteit en volume geborgd blijven zonder het karakter te verliezen.
De geografische spreiding levert contrasterende terroirs op. Braziliaanse hoogvlaktes brengen vaak notige zoetheid en chocolade-achtige tonen. Colombiaanse bergregio’s staan bekend om heldere zuren en een schone, aromatische kop. Hoogtebanden tussen grofweg 900 en 2.000 meter zijn in deze gebieden gebruikelijk, met zonnige dagen en koelere nachten die een gelijkmatige rijping ondersteunen.
Van Bes tot Boon
De productpagina vermeldt geen specifieke verwerkingsmethode per land. In Colombia domineert traditioneel de gewassen verwerking, waarbij de bes wordt ontpulpt en gefermenteerd voor maximale helderheid. Brazilië levert daarentegen vaak natural of pulped natural lots, waarbij meer vruchtvlees tijdens het drogen achterblijft. Dat verschil verklaart de mix van fruitige frisheid met ronde, zoete body in het eindresultaat.
Tiktak beschrijft dat Latin Dance “dieper en langer” wordt gebrand. Zo’n profiel schuift richting medium tot middel-donker en legt accenten op body en karamellisatie, zonder de frisse kern te dempen. Het doel is een stabiele kop die in piston én volautomaat overtuigt, met voldoende structuur voor melkdranken en toch een cleane espresso met vitaal zuur.
Het Smaakprofiel
In geur en smaak komen caramel, vanille en noten meteen naar voren. Subtiele hints van chocolade, bosbessen en frambozen bouwen daar elegant op voort. De body is krachtig en rond, terwijl de afdronk een verfijnde, citrusachtige rinsheid houdt die de zoetheid in balans brengt.
De kop oogt gestructureerd: levendige, niet-schrille zuren, een mondgevoel dat vol is zonder stroperig te worden, en een schone nasmaak. Melk tilt de karamel- en chocoladetonen extra uit, terwijl een straight espresso het frisse accent en de lange, nette finish benadrukt. Een mooie richtlijn bij extractie is de crèmelaag als herkenningspunt voor juiste afstelling.
Duurzaamheid en Erkenning
Tiktak communiceert breed over vakmanschap sinds 1870 en over aandacht voor eerlijke, verantwoorde producten. Binnen het assortiment zijn blends te vinden met expliciete keurmerken, zoals Rainforest Alliance, wat de inkoopfilosofie onderstreept. Voor Latin Dance zelf staat op de productpagina geen afzonderlijk certificaat vermeld, zodat de focus hier vooral op smaak en continuïteit ligt.
Specifieke awards of hoge cuppingscores voor deze melange zijn niet openbaar gemaakt. Latin Dance presenteert zich minder als competitie-icoon en meer als betrouwbare huisstijl: herkenbaar, veelzijdig en consistent over seizoenen heen. Dat profiel past bij de rol van een blend die in uiteenlopende settings moet excelleren.
Praktische Details
De roaster geeft geen recept of zetmethode per se mee voor Latin Dance. Wel deelt Tiktak algemene gebruikstips die direct helpen bij consistentie: werk met verse bonen, doseer nauwkeurig, controleer waterhardheid en apparatuur, en let op de crèmelaag als indicatie voor een correcte extractie. Die adviezen sluiten aan op het beoogde, veelzijdige karakter van de blend.
Latin Dance is onderdeel van het vaste Tiktak-assortiment en doorgaans breed verkrijgbaar. De koffie wordt na het branden vers verpakt om het volle aroma te behouden en komt veelal in 1 kg zakken binnen de Café Crème-lijn. Er is geen SCA-score voor deze specifieke bonen vermeld en er worden geen prijzen genoemd, wat de nadruk nog sterker op smaakbeleving en dagelijks gebruik legt.
Reviews
There are no reviews yet.