NL Superior
| Price per 1kg. |
€ 31,95 |
|---|---|
| Price updated: |
22nd Mar 2026 |
|
Door te kiezen voor een verpakking van 1000 gram (1 kg) |
|
Beans Parameters
Roast Levels: Medium Roast
Caffeine: With caffeine
Altitudes: High-Altitude Coffee
Sorts: ARABICA
Additional
Usawa Superior is een zachte, gelaagde blend met een duidelijke Colombiaanse kern. Vooral de Argote bonen uit Nariño geven zoetheid, balans en een romig mondgevoel. Daarna volgen tonen van hazelnoot, donkere chocolade, amandel en zoete specerijen. De medium lichte branding houdt het profiel helder en rond, zonder rook of scherpe bitters. Daardoor voelt deze koffie vertrouwd, maar niet vlak. Usawa noemt geen exact recept, maar raadt Superior wel aan voor espresso, mokkapot en lungo uit de volautomaat. Dat past goed bij de volle body, milde zuren en lange, fluweelzachte afdronk.
More About Superior
De Oorsprong en de Boer
Superior wordt door Usawa Coffee neergezet als een zachte maar gelaagde blend. De basis komt uit vier herkomstlanden, Brazilië, Indonesië, Colombia en Tanzania. Op de productpagina valt vooral één component op: 60 procent van de blend bestaat uit Argote specialty koffiebonen uit Colombia, geteeld op 2000 meter hoogte. Daarmee krijgt Superior meteen een stevig ankerpunt, want juist die hoge ligging staat bekend om langzame rijping en meer suikervorming in de bes.
Usawa maakt niet van elke oorsprong in de blend een apart producentenportret, maar rond de Colombiaanse kern is wel meer te vinden. Externe profielen van de Argote-familie beschrijven een netwerk van familiepercelen en naburige boeren rond Colón Génova in Nariño, waar Juan Pablo Lasso Argote een directe exportketen opbouwde. Daar wisselen warme dalwinden en koude zuidelijke luchtstromen elkaar af, met temperaturen tussen 7 en 30 graden. Dat bijzondere microklimaat helpt om complexiteit, sappige zuren en een zacht mondgevoel op te bouwen.
Voor de volledige blendreceptuur noemt Usawa geen rassen per land. In het Argote-project worden vooral Castillo, Caturra en een kleinere hoeveelheid Catuaí verbouwd. Die combinatie is relevant, omdat deze cultivars op grote hoogte goed presteren en vaak een profiel geven waarin zoetheid, structuur en chocoladeachtige diepte mooi samenkomen. Superior voelt daardoor niet als een anonieme huisblend, maar als een melange met een duidelijk specialty vertrekpunt.
Van Bes tot Boon
Usawa publiceert voor Superior geen eenduidige verwerkingsmethode voor de hele blend. Toch laat de best gedocumenteerde component zien welke richting de koffie op gaat. Voor Argote beschrijft importeur This Side Up een fully washed aanpak: handpluk, ontpulpen, 18 tot 24 uur fermentatie, wassen met bergwater en daarna ongeveer twee weken drogen op patio’s en verhoogde droogbedden. Zo’n gewassen verwerking levert doorgaans meer helderheid en precisie op in de kop, in plaats van zware fermenttonen.
Aan de brandzijde kiest Usawa voor een medium lichte American roast, bedoeld voor een uitgebalanceerde smaak. De koffie wordt in de week van bestelling gebrand in de eigen branderij in Veghel, zodat aroma en textuur fris blijven. Die roastkeuze past goed bij Superior, want ze laat notige en chocoladetonige zoetheid naar voren komen zonder de koffie te donker of rokerig te maken. Tegelijk blijft er genoeg spanning over om de blend geschikt te houden voor espresso, mokkapot en lungo.
Het Smaakprofiel
In de beschrijving van Usawa schuiven meerdere smaakbeelden soepel over elkaar heen. Eerst komen hazelnoot en donkere chocolade naar voren, daarna volgen amandel en zoete specerijen. Dat maakt Superior geen uitgesproken fruitbom, maar een koffie die vooral op comfort, diepte en afronding mikt. De geur en smaak lijken gebouwd op warmte en balans, met genoeg detail om ook specialty drinkers bezig te houden.
In de kop vertaalt zich dat naar een volle, romige body en een verfijnde, zachte afdronk. De zuurgraad lijkt bewust onder controle gehouden, zodat chocolade, noten en kruidigheid het hart van het profiel vormen. Usawa noemt de nasmaak lang en fluweelzacht, een formulering die goed past bij het ronde mondgevoel waar de brander op stuurt. Superior is daarmee eerder een elegante allrounder dan een extreme competitieblend.
Duurzaamheid en Erkenning
Duurzaamheid is bij Usawa geen losse marketinglaag, maar een terugkerend onderdeel van het verhaal rond de koffie. Het merk benadrukt direct trade met boeren in onder meer Tanzania, Colombia, Indonesië, Peru, Rwanda en Brazilië, zonder tussenhandel die marges opdrijft. Daarnaast noemt Usawa volledig afbreekbare verpakkingen en een inclusieve verpakkingsketen, waarbij koffie wordt verpakt door een team met een fysieke beperking. Ook loopt er steun aan de Josephat Torner Foundation, wat de sociale kant van het merk extra zichtbaar maakt.
Voor Superior zelf worden geen aparte wedstrijdprijzen of een specifieke SCA-score genoemd. De erkenning zit eerder op roasterniveau. Usawa profileert het assortiment als specialty coffee, en de Tanzania Aranga uit het assortiment won in 2022 de duurzame koffiesmaaktest van ASN Bank en Voor de Wereld van Morgen met een gemiddelde 8,5. Dat is geen prijs die direct op Superior geplakt kan worden, maar het zegt wel iets over het kwaliteitsniveau waarmee Usawa zijn blends en single origins benadert.
Praktische Details
Usawa geeft voor Superior geen exacte receptuur voor espresso of filter, maar wel een duidelijke zetrichting. De blend is bedoeld voor espresso, mokkapot en lungo uit de volautomaat. Dat sluit logisch aan bij het ronde profiel, de milde roast en de nadruk op romigheid. Voor liefhebbers van een klassieke, dagelijkse specialty espresso is dat waarschijnlijk precies de bedoeling.
Qua verpakking valt vooral de duurzame insteek op, niet een opvallend grafisch experiment. De zakken zijn volgens Usawa volledig afbreekbaar, en de koffie wordt vers verpakt na het branden. Superior lijkt bovendien geen vluchtige seizoensrelease, maar onderdeel van de vaste lijn, met meerdere verpakkingsformaten en abonnementsopties. Tegelijk stond de koffie tijdens de raadpleging van de productpagina wel als uitverkocht vermeld, wat erop wijst dat beschikbaarheid in de praktijk kan schommelen.
:
Disclaimer: We doen ons best om alle informatie in dit artikel zo kloppend mogelijk te houden. Ben je toch iets tegengekomen wat niet (meer) helemaal juist is? Stuur dan een berichtje naar de redactie via redactie@grachtenbeans.nl, dan passen we het aan!
Reviews
There are no reviews yet.