Amber Fig

Amber Fig van Van Hoop komt uit Santander in Colombia en wordt verbouwd door Mildred Daza op Finca Santa María. Deze medium gebrande Castillo ondergaat een semi washed verwerking. Daardoor proef je veel zoetheid, een volle body en toch een schone kop. Verwacht tonen van chocolade, kamille en grapefruit, met een zachte, lange afdronk. Bovendien heeft dit lot een SCA score van 87,3. De brander adviseert voor filter 15 gram koffie op 240 milliliter water. Voor espresso is het startpunt 18 gram in, 40 gram uit, in 28 seconden.