KIOSK by KOFFIE

KIOSK by KOFFIE is een koffieafhaalpunt aan de Maastrichter Heidenstraat 2 in Maastricht. De zaak ligt in het Jekerkwartier, binnen het centrum van de stad. Het concept richt zich op koffie, thee en gebak voor onderweg. Daarmee verschilt KIOSK van een traditioneel café met zitplaatsen en bediening aan tafel.

KIOSK opende in oktober 2025. Op 9 oktober van dat jaar meldde het bedrijf dat de zaak open was. Een eerdere aankondiging noemde oktober al als geplande openingsmaand. De afhaallocatie is een onderdeel van KOFFIE bij Joost & Maartje, dat enkele deuren verderop gevestigd is.

De oprichters van het oorspronkelijke café zijn Maartje Knaapen en Joost van Miert. Knaapen studeerde Theatre Management aan de Utrecht School of the Arts en werkte eerder bij Douwe Egberts. Van Miert had verschillende functies en werkte voor de opening van het café als meubelmaker.

KOFFIE bij Joost & Maartje opende op 22 maart 2014 en ging vanaf 14 april volledig in bedrijf. De oprichters wilden destijds een plek bieden waar gasten konden ontspannen of studeren. Bezoekers hoefden daarbij niet steeds iets nieuws te bestellen. Dat uitgangspunt had betrekking op het oorspronkelijke café. Voor KIOSK is uitsluitend een afhaalconcept vastgelegd.

In openbare beelden van KIOSK is koffie van Dutch Barista te zien. Deze branderij is gevestigd in Maastricht en richt zich op specialty coffee. Een volledige lijst van gebruikte koffiebonen, herkomsten of smaakprofielen is niet openbaar beschikbaar.

Een video die bij KIOSK is opgenomen, toont een V60-filterhouder. Dat wijst erop dat filterkoffie met deze methode op dat moment werd bereid. Een online menukaart met alle zetmethoden ontbreekt echter. Daardoor is niet vast te stellen of V60-koffie doorlopend verkrijgbaar is.

Het openbare aanbod bestaat in hoofdzaak uit koffie, thee en gebak. De officiële kanalen vermelden geen volledige lijst met espresso’s, melkdranken of andere afzonderlijke koffiebereidingen. Ook prijzen en beschikbare formaten zijn niet publiek vastgelegd in het onderzochte materiaal.

Het gebak voor zowel KOFFIE als KIOSK wordt volgens het bedrijf met de hand gemaakt. De productie vindt plaats in de keuken van het oorspronkelijke café. Daarmee bestaat een directe productierelatie tussen beide locaties. Over de herkomst van ingrediënten of de selectie van leveranciers is geen openbare informatie gevonden.

Naast koffie en thee verkoopt KIOSK kombucha van Wilder Land. Deze producent werkt met Nederlandse boeren en gebruikt inheemse kruiden. Het teeltmodel van Wilder Land richt zich op biodiversiteit. Deze werkwijze betreft de leverancier en vormt geen algemene duurzaamheidsverklaring namens KIOSK.

De publiek zichtbare zakelijke relaties van KIOSK omvatten Dutch Barista en Wilder Land. Beide bedrijven leveren producten die bij het afhaalpunt worden aangeboden. Workshops, proeverijen, tentoonstellingen of een terugkerend evenementenprogramma zijn voor KIOSK niet openbaar gedocumenteerd.

Bij het oorspronkelijke café speelden studenten, waaronder internationale studenten, volgens de oprichters een belangrijke rol. Het café werd onder meer gebruikt als rustige studieplek. Voor KIOSK is geen vergelijkbare functie beschreven. Het afhaalmodel biedt geen gedocumenteerd programma dat is gericht op verblijf, studie of bijeenkomsten.

Een eigen duurzaamheidsbeleid van KIOSK is niet openbaar gemaakt. Er is ook geen gedocumenteerde milieucertificering, regeling voor herbruikbare bekers, verpakkingsbeleid of programma voor afvalbeperking gevonden. Daardoor kunnen geen algemene conclusies worden getrokken over de milieuprestaties van de locatie.

Dutch Barista stelt dat de branderij zorgvuldig inkoopt, producenten en andere betrokkenen passend betaalt en langdurig investeert in relaties. Dit zijn verklaringen van de leverancier. Ze gelden niet als een onafhankelijke certificering van KIOSK. De oprichters van het oorspronkelijke café spraken in 2015 over direct trade en hergebruikte materialen, maar actuele bevestiging voor KIOSK ontbreekt.

Time to Momo nam KIOSK in november 2025 op in een artikel met koffietips voor Maastricht. Visit Maastricht besteedde eveneens aandacht aan de locatie en noemde het adres in een video over nieuwe afhaalkoffie. In mei 2026 verscheen KIOSK opnieuw in een stadsgids van Visit Maastricht, ditmaal als stop voor koffie onderweg.

De oudere vermeldingen van Maastricht University en European Coffee Trip gaan over KOFFIE bij Joost & Maartje. Ze hebben daarom niet rechtstreeks betrekking op KIOSK. Specifieke prijzen, wedstrijdresultaten of plaatsen op formele ranglijsten zijn voor KIOSK niet openbaar gedocumenteerd.