Kattencafé Kopjes

Kattencafé Kopjes bevindt zich aan de Marco Polostraat 211 in Amsterdam West, in de wijk De Baarsjes. Het café opende volgens eigen informatie in april 2015 na een crowdfundingcampagne. De oprichter die in de openbare informatie wordt genoemd, is Lenny Popelier.

De crowdfunding vond plaats in de zomer van 2014 en bracht €33.000 op via 975 geldschieters. Met deze financiering kon het concept van een café met katten worden gerealiseerd. Het bedrijf beschrijft het idee als een combinatie van katten, koffie en taart.

In het café wonen katten die een vaste plek hebben binnen de ruimte. De katten werden volgens de beschikbare informatie geselecteerd via Amsterdamse dierenopvangorganisaties. Daarbij worden Stichting Dierenleed in Amsterdam Noord en Dierenopvangcentrum Amsterdam genoemd.

Naast het karakter als kattencafé speelt koffie een centrale rol binnen het aanbod. De verstrekte informatie noemt Badeta Koffiebranders als koffiebrander voor het café. Badeta is een Amsterdamse koffiebrander die eigen informatie publiceert over het branden van koffie en het inkopen van koffie.

Het menu van Kattencafé Kopjes bevat verschillende dranken op basis van espresso. Daaronder vallen espresso, americano, cappuccino, latte, flat white en iced latte. Ook staat een drank met de naam “catuccino” vermeld.

Voor melkkeuzes vermeldt het menu biologische volle melk en havermelk. Specifieke handmatige zetmethoden zoals V60, Chemex, AeroPress of batch brew worden niet genoemd in de beschikbare openbare informatie.

De aanwezigheid van katten vormt een belangrijk onderdeel van de identiteit van Kattencafé Kopjes. Het café publiceert regels over het omgaan met de katten en het gebruik van de ruimte. Deze regels beschrijven hoe bezoekers met de dieren en de omgeving kunnen omgaan.

De verbinding met dierenopvangorganisaties komt terug in de achtergrond van de katten die in het café wonen. De beschikbare informatie vermeldt geen workshops, koffieworkshops, proeverijen, tentoonstellingen of andere terugkerende openbare evenementen.

Op het gebied van dierenzorg vermeldt Kattencafé Kopjes dat de katten afkomstig zijn uit samenwerking met dierenwelzijnsorganisaties. Daarnaast wordt genoemd dat de katten biologische voeding van Yarrah krijgen.

Ook binnen het drankenaanbod zijn enkele biologische opties zichtbaar. Het menu noemt biologische volle melk en havermelk als beschikbare keuzes. Over een specifieke samenwerking tussen Kattencafé Kopjes en Badeta Koffiebranders op het gebied van inkoop of duurzaamheid is geen openbare informatie beschikbaar.

Badeta Koffiebranders beschrijft zelf samenwerking met koffieproducenten, waaronder kleinschalige boeren, en publiceert informatie over duurzame aspecten van koffieteelt en inkoop. Deze informatie betreft de koffiebrander en vormt geen bevestiging van een aparte afspraak met het café.

Rond de opening in april 2015 kreeg Kattencafé Kopjes aandacht in de media. Deze berichtgeving richtte zich onder meer op de crowdfundingcampagne en de opening als kattencafé in Amsterdam.

Openbare bedrijfsvermeldingen beschrijven Kattencafé Kopjes als het eerste kattencafé in Nederland. Formele prijzen of andere vastgelegde erkenningen binnen de koffiebranche zijn niet openbaar gedocumenteerd.

De beschikbare informatie laat zien dat Kattencafé Kopjes een horecaconcept combineert met de aanwezigheid van katten. Het café richt zich daarmee op een combinatie van koffieaanbod, horeca en een omgeving waarin dieren een vaste rol spelen.