Espressobar Kopi Soesoe

Espressobar Kopi Soesoe is gevestigd aan Sumatraweg 15, aan het Deliplein in Katendrecht. De locatie valt binnen Feijenoord, net buiten het centrum van Rotterdam. De zaak wordt op de eigen kanalen omschreven als espressobar en muziekpodium. Daarmee ligt de nadruk niet alleen op koffie, maar ook op ontmoeting en kleinschalige cultuur.

Kopi Soesoe werd in mei 2013 geopend door Niels Eernink en Cordelie Huibregtse. In een vroeg interview werd de zaak beschreven als een koffiewaroeng en muziekcafé op het Deliplein. Voor de opening waren de oprichters al betrokken bij activiteiten in de buurt. Zij deden vrijwilligerswerk voor de Chinese Operadagen op het Deliplein en werkten toen al aan plannen voor een ontmoetingsplek.

De achtergronden van de oprichters verklaren deels de vorm van het concept. Eernink is opgeleid als civiel ingenieur en werkte ook als zelfstandig dj. Huibregtse had ervaring met evenementenorganisatie en reisbureaus. De eerste opzet draaide om een laagdrempelige plaats waar mensen konden samenkomen, muziek konden maken of naar muziek konden luisteren. Later kreeg dat idee de vorm van een koffie- en muziekcafé met een klein podium.

Het koffiemenu van Kopi Soesoe vermeldt bonen van Manhattan Coffee Roasters en Schot Koffie, ook bekend als Schot Coffee Roasters. De zaak noemt Kopi Soesoe zelf als huisdrank: een Indonesische koffie met gecondenseerde melk en kardemom. Daarnaast vermeldt het menu onder meer espresso, dubbele espresso, Americano, espresso macchiato, cortado, cappuccino, flat white en latte.

Naast de basisdranken staan er varianten op het menu met een eigen receptuur. Voorbeelden zijn Kopi Soesoe kokos en Kopi Djahé. Ook wordt een Espresso Martini vermeld, bereid met dubbele espresso, wodka en Kahlúa. Voor filterkoffie noemt de zaak meerdere methoden. Moccamaster, Aeropress en V60 worden genoemd als opties, afhankelijk van de werkwijze en beschikbare tijd.

De technische kant van de bereiding wordt concreet beschreven. Espressoshots worden gezet op een La Marzocco Linea. Filterkoffie wordt bereid met een Technivorm 1,25 liter Moccamaster. V60 en Aeropress worden gebruikt wanneer de omstandigheden dat toelaten. De koffiepagina vermeldt verder dat de gebruikte bonen ook te koop zijn. Dat plaatst de zaak binnen het bredere veld van specialty coffee, waar herkomst, brander en zetmethode zichtbaar deel uitmaken van het aanbod.

In oktober 2024 werd gemeld dat het menu van Kopi Soesoe recent vegetarisch en duurzamer was geworden. De lunchkaart wordt beschreven als vegetarisch, soms veganistisch en meer seizoensgericht. In dat verband werd ook een taart genoemd met bramen uit de eigen tuin van de eigenaren. Het actuele menu vermeldt daarnaast het gebruik van biologische volle melk.

Bij de keuze voor koffiebonen ligt de nadruk volgens de beschreven informatie bij branders dicht bij huis. Manhattan en Schot worden daarbij genoemd als lokale branders. Friedhats uit Amsterdam wordt ook genoemd als mogelijke optie. Publiek vermelde leveranciers zijn verder Jordy’s Bakery, De Roze Bunker, Theemaas en Oatly. De drankkaart noemt ook een watertap waarmee gasten kunnen kiezen voor stil of bruisend limonadewater. Volgens de beschreven informatie vermindert dit het transport van liters water.

Muziek vormt sinds de start een zichtbaar onderdeel van Kopi Soesoe. De menupagina beschrijft de zaak als akoestisch muziekpodium met regelmatige optredens en een klein podium. In de beginjaren programmeerde de zaak jonge en startende muzikanten. De programmapagina, bijgewerkt in september 2025, vermeldt dat live muziek zou terugkeren in een creatieve en niet-traditionele vorm.

De gedocumenteerde voorbeelden van eerdere optredens lopen uiteen. Genoemd worden onder meer een solo-bassist, een Americana singer-songwriter, een stil concert door een Nederpunkduo, een klassieke cellist en een elektro-singer-songwriter. Daarmee gebruikt de zaak haar ruimte ook voor kleinschalige podiumkunst. Verder nam Kopi Soesoe deel aan het Café Theater Festival Rotterdam, waarbij cafés en restaurants als speelplek voor artiesten fungeerden.

De rol van gemeenschap komt ook terug buiten de eigen zaak. Niels, mede-eigenaar van Kopi Soesoe, werd vermeld op Rotterdam Coffee Fest met een Nederlandstalige interactieve workshop over het bouwen van koffiegemeenschappen en het herstellen van identiteiten. Daarnaast waren er plannen voor een Cheesecakefestival dat aan Kopi Soesoe werd verbonden. Daarbij werd het bakken van cheesecakes gekoppeld aan muziek.

Kopi Soesoe komt voor in verschillende gidsen en artikelen over Rotterdam, Katendrecht en koffie. Rotterdam.info noemt de zaak in een overzicht van cafés en koffiebars in de stad. Daarbij worden Indonesische invloeden, dranken met gecondenseerde melk en specerijen, live muziek, lunchgerechten en vegetarische opties genoemd. Ook Condé Nast Traveller vermeldt Kopi Soesoe in een Rotterdam-gids rond Katendrecht en het Deliplein.

Time Out noemt Kopi Soesoe in een gids over Katendrecht onder de categorie drinken, met verwijzing naar koffie van Manhattan Coffee Roasters. Expat Republic en Koffietje.nl nemen de zaak ook op in Rotterdamse koffieoverzichten. Koffietje.nl noemt daarbij Schot Koffie en Manhattan Coffee Roasters als bronnen voor de bonen. In de onderzochte openbare informatie zijn geen prijzen voor Kopi Soesoe gevonden.