Coffee Culture in Leeuwarden, from Douwe Egberts to Fairtrade

Leeuwarden has been drinking coffee since 1687, moving from Douwe Egberts to trendy barista bars. Hotel Post Plaza roasts its own blends, while Brandsma Koffie marks its anniversary. Fairtrade initiatives, latte art competitions and circular projects weave together tradition, innovation and community for locals and visitors alike.

Koffiecultuur in Leeuwarden, van Douwe Egberts tot Fairtrade

Roasters in Leeuwarden

No roasters have been found yet.

Districts in Leeuwarden

Dokkumer Ie e.o.

Langs de Dokkumer Ie domineert dorpskoffie: dorpshuizen en theetuinen leveren eenvoudige klassiekers voor wandelaars en fietsers. Geen specialtybars, wel pieken in weekend en bij events, met kansen voor korte ketens en erfgoedroutes.
Vossepark & Helicon

Vossepark en Helicon bieden een compacte koffiescene: Stek in het monumentale brugwachtershuis, WTC hotel en Expo voor eventgedreven koffie. Rustige studieplek buiten piekuren, met lokaal karakter en duurzame accenten.
Huizum-West

Huizum-West kent een nuchtere, buurtgerichte koffiecultuur. Koffie draait om nabijheid, ochtendmomenten en ontmoetingsplekken rond DOAS en Julianapark; voor specialty trekt men naar de binnenstad.
Goutum

In Goutum is koffie nuchter en dorps. McCafé bedient de dagelijkse stroom, terwijl kerk en dorpshuis ontmoeting dragen, en voor specialty wijkt men uit naar nabij Leeuwarden.
Hempens/Teerns & Zuiderburen

Historische dorpen en VINEX-wijk zonder specialtybars. Koffie draait om gemeenschapshuizen, vrijwilligers en boodschappen, met pieken rond activiteiten. Marktkans voor zitgerichte specialty bij Kruisdobbe of in multifunctionele locaties zoals Màrkant en De Bining.
Dorpen Zuid-West

Een dorpsgerichte koffieregio bij Leeuwarden, met dorpscafés, dagservice en erfgoedlocaties. Koffie bindt gemeenschap en evenementen; voor third wave ervaringen ligt de keuze vaker in de binnenstad van Leeuwarden.
Potmargezone

De Potmargezone kent een pragmatische, buurtgerichte koffiecultuur. Koffie komt vooral uit snackbars, inlooplocaties en pop-ups aan het water, met gratis momenten in buurthuizen. Geen specialtybars, wel ritme, nabijheid en betaalbaarheid.
De Zuidlanden

De Zuidlanden kent een jonge, gezinsgerichte koffiecultuur met focus op grab and go, kindvriendelijke zitplekken en flexwerken. Hotel, supermarkt en theetuin vormen de basis, met kansen voor een specialty café nabij mobiliteit en water.
Binnenstad

De binnenstad van Leeuwarden koppelt eeuwen erfgoed aan een levendige koffiescene, van Waag en Douwe Egberts tot Post-Plaza. Hotspots als FER, NØRD en Kaldi bieden specialty, duurzaamheid en plekken voor flexwerk, events en versgebrande espresso.
Sonnenborgh e.o.

De koffiecultuur in Sonnenborgh e.o. is campusgestuurd rond Rengerslaan. R8 en R10 bieden snelle to-go service, studieplekken en duurzame keuzes zoals eigen mokken, melkalternatieven en hergebruik van koffiedik.
Vrijheidswijk

Vrijheidswijk kent een community-first koffiecultuur. Koffie wordt vooral gedronken bij MFC Het Mozaïek, De Woonkamer en de supermarkt, terwijl voor specialty wordt uitgeweken naar de binnenstad.
Heechterp & Schieringen

Heechterp en Schieringen kent een community-first koffiecultuur. Koffie draait om het Wijkcentrum met betaalbare kopjes, Koffieochtend, Repair Café en warmteplekken; specialty beleving is vooral te vinden in de binnenstad van Leeuwarden.
Grou e.o.

Koffiecultuur in Grou draait om havens en plein. Historische cafés en waterterrassen vormen het ritme, met Oostergoo, Het Theehuis en Amicaal als ankers en een seizoenscart die specialty naar Halbertsma’s Plein brengt.
Bilgaard & Havankpark e.o.

Koffiecultuur in Bilgaard en Havankpark draait om dichtbij, routine en betaalbaarheid. Winkelcentrum en Wijkcentrum bieden vaste koffiemomenten, met HEMA, Grand Café, Rustpunt en in 2025 Foodmaster als herkenbare plekken.
Westeinde e.o.

Westeinde e.o. heeft een praktische, sociale koffiecultuur rond de Pieter Sipmawei en Eeltsje’s Hiem. Geen third-wave bars, voor specialty gaat men naar de Binnenstad. Nabijheid, snelheid en betaalbaarheid bepalen het ritme.
Camminghaburen e.o.

De koffiecultuur in Camminghaburen is praktisch en lokaal: MFC, bakker, snackbar en Groote Wielen domineren. Specialtykoffie zit vooral in de binnenstad. To-go, vroege opening en nabijheid sluiten aan op boodschappen en schoolruns.
Dorpen Zuid-Oost

Koffie in Dorpen Zuid-Oost draait om grand cafés, terrassen en dorpshuizen. Wergea, Warten en Wirdum bieden all-day service voor bewoners, fietsers en watersporters, met seizoenspieken rond jachthaven en mooi-weer middagen.
Oud-Oost

Oud-Oost draait om communitykoffie, met Café Blauwhuis, buurthuizen en sportplekken als ankers. De verhuizing van SC Cambuur en Nieuw Oud Oost creëren kansen voor betaalbare, kleinschalige specialty met take-away en samenwerking met wijkcentra.
Stiens e.o.

Stiens kent een dorpsgerichte koffiecultuur met koffie met gebak, vaste ontmoetingsplekken en evenementen. Verwacht cafés, bakkerijlunchroom en theetuin, voor specialty wordt vaak uitgeweken naar Leeuwarden.
Nijlân & De Zwette

Nijlân en De Zwette bieden functionele koffieplekken voor buurt en werk. De Eethoek in Recycle Boulevard en Brasserie Patina leveren betaalbare dagservice met circulaire insteek, terwijl third-wave adressen vooral in de binnenstad liggen.
Aldlân & De Hemrik

Aldlân en De Hemrik kennen koffieritmes rond kantooruren, met B2B-leveranciers als DutchBeans en grijp-en-ga voor forenzen. Meer zitplekken liggen in het centrum, kansen liggen in samenwerking en verduurzaming.
Middelsee

Middelsee bouwt aan een koffiestrip rond de haven. DOCKS en het Fries Landbouwmuseum vormen het startpunt, terwijl Swurdkade 3 en 8 ruimte bieden voor nieuwe bars en gezinsvriendelijke stops langs fietsnetwerken.

More about Leeuwarden

A City with Deep Coffee Roots

Leeuwarden has been serving coffee since 1687, when Jacob Rijckman was recorded as a “coffee tapper”. Since then coffee has evolved from an exotic beverage into a daily comfort. The arrival of Douwe Egberts in 1753 accelerated that development, as Frisian roasters supplied quickly and in large quantities. During the twentieth century the offer remained simple, a thin 'bakkie troost' poured from large urns was more than enough. Everything changed in the 1990s: baristas introduced stronger espressos and better beans, sparking a true coffee revolution in the city. Today a proper cappuccino belongs to Leeuwarden just as much as the Oldehove.

Tastemakers: Bars and Roasters

The coffee offering is broad and full of surprises. Hotel Post Plaza roasts over 2 000 kg of its own beans each year, with house blends named “Wobbe” and “Tjipke”. Brandsma Koffie, in business since 1893, celebrated its 125th anniversary in 2018 with the bold blend “Ús Kofje”. Chains and boutique bars add a colourful palette for every moment. The result is a scene where tradition and innovation go hand in hand.

- Grand Café Post Plaza: hotel, roastery and fragrant meeting spot. - Brandsma Koffie: family business with the characterful blend “Ús Kofje”. - Douwe Egberts Café: Frisian classic on the Ruiterskwartier. - Barrevoets: cosy espresso bar on the Kleine Kerkstraat. - Rosa Fleur: florist and lunch café serving lattes between the bouquets.

Consumer Preferences and Trends

Frisians drink a lot of coffee; only Finns and Swedes match the national intake. Locally, a love of milk‑based drinks stands out, which makes sense in a dairy province. Cappuccino, latte and “koffie verkeerd” score highly, although black filter coffee remains the morning starting point for many. The shift from pre‑ground filter coffee to freshly ground espresso is visible on every street. Meanwhile, concepts such as fair trade, single origin and direct trade are gaining ground, because provenance is becoming increasingly important. Fresh, transparent and rich in dairy – that is how Leeuwarden enjoys its cup these days.

Events and Competitions

Every February the WTC Expo fills up with HorecaEvenTT, where the “Perfect Serve Games” challenge young baristas. In March 2024 the North Roast Latte Art Throwdown stole the show; elite “milk masters” competed for the most beautiful rosetta, judged by multiple champion Kaspar Tammjärv. Earlier, Coffee Central secured seventh place in the national Misset Coffee Top 100, proving that the North also delivers top‑quality coffee. In addition, the International Welcome Center North hosts a “Coffee Morning” twice a month, allowing expats and locals to connect over steaming cups. Thus coffee becomes both competition and community.

Sustainability and Municipal Initiatives

Since April 2018 Leeuwarden has carried the “Fairtrade Municipality” label, meaning that only Fairtrade coffee is served in all municipal offices. More than 130 local organisations followed suit, supported by awareness campaigns and Fairtrade weeks. The city also tackles waste: used coffee grounds feed mushrooms in the town hall’s FungiFarm. Primary schools received their own grow kits so pupils can see how residual streams gain value. This creates a circular chain in which every bean yields twice.

Why It Keeps Tasting Better

The combination of rich history, creative entrepreneurs and an engaged municipality makes Leeuwarden’s coffee sector unique. Innovation remains the driving force; baristas constantly pursue new flavours, sustainable packaging and better milk options. The market therefore continues to grow, even as national consumption stabilises. Local branding and storytelling add extra sparkle: those who order “Ús Kofje” or “Tjipke” taste more than caffeine alone. Every cup tells a story full of Frisian flair.

Opportunities for Industry Enthusiasts

Entrepreneurs can seize opportunities in specialty roasting, milk alternatives and circular products such as coffee scrubs or mushroom kits. Baristas find a stage at competitions and pop‑up bars, while suppliers experiment with direct‑trade beans from new regions. Event organisers can respond to the ongoing demand for latte‑art training and tastings. In short, anyone who creatively integrates flavour, sustainability and experience will find a curious and loyal market in Leeuwarden.

Closing thought

In Leeuwarden coffee is more than a beverage; it is culture, commerce and hospitality in one. Thanks to centuries of experience, modern technology and sustainable ambition, the city keeps moving forward. The next sip therefore promises to taste even richer than the last. Enjoy.