Simon Lévelt koffie en thee

Simon Lévelt koffie en thee is gevestigd aan Koningstraat 79 in het centrum van Arnhem. De Arnhemse vestiging wordt in openbare informatie beschreven als een koffie- en theespeciaalzaak. Er is geen aparte openbare documentatie gevonden die de locatie omschrijft als een zitcafé of koffiebar met een drankenkaart. Dat onderscheid is relevant voor lezers die zoeken naar informatie over de plek binnen de koffiesector.

De Arnhemse onderneming vermeldt op LinkedIn dat zij sinds 1999 in Arnhem actief is. De oprichters van de Arnhemse vestiging zijn niet openbaar gedocumenteerd. Wel wordt Houcine Wahbi genoemd in verband met de winkel. Een lokaal profiel beschrijft hem als franchiseondernemer achter Simon Lévelt in Arnhem.

De naam Simon Lévelt verwijst naar een oudere handelsgeschiedenis. Het moedermerk voert zijn oorsprong terug op Simon Levelt, die in 1826 een kleine winkel opende in de oude haven van Amsterdam. Daar verkocht hij koffie en thee. De huidige merkbeschrijving richt zich op koffie, thee, biologische certificering, eigen inkoop en smaakontwikkeling. Ook ligt de nadruk op speciaalzaken waar medewerkers informatie geven over herkomst, zetmethoden, brandprofielen en melanges.

Voor de Arnhemse vestiging is Simon Lévelt de openbaar gedocumenteerde brander. Er is geen andere brander voor deze locatie genoemd in de aangeleverde informatie. Simon Lévelt verwerkt koffie en thee via een koffiebranderij en theepakkerij in Haarlem. De winkelpagina van Arnhem vermeldt dat koffie in de winkel vers wordt gemalen. De maling wordt afgestemd op de zetmethode of koffiemachine van de klant.

De productgroepen die voor de winkel zijn gedocumenteerd, bestaan uit koffiebonen, gemalen koffie, capsules, pads, losse thee, matcha, theezakjes, koffiemachines, molens, melkopschuimers en accessoires. Voor thee worden onder meer groene thee, Earl Grey en rooibos genoemd. Daarnaast vermeldt lokale informatie accessoires voor slow coffee, waaronder producten van Hario en Aeropress. Ook worden artikelen genoemd voor Japanse, Taiwanese en Chinese theeceremonies.

De Arnhemse vestiging vermeldt ook apparatuur voor thuis en professioneel gebruik. Het LinkedIn-profiel noemt bean-to-cupmachines en halfautomatische espressomachines. Daarbij worden merken genoemd als JURA, Nivona, ECM, Quick Mill, La Pavoni en Sage. Een openbaar drankenmenu voor consumptie ter plaatse is niet gedocumenteerd.

De winkel komt ook terug in lokale berichtgeving over activiteiten rond thee. In 2017 organiseerde Simon Lévelt Arnhem een Japanse theeceremonie. Die activiteit volgde op een studiereis van Houcine Wahbi naar Japan. In hetzelfde bericht werd de winkel genoemd als lid van “Wij Zijn Arnhem”, een initiatief van Arnhemse ondernemers.

In 2019 gaf Houcine Wahbi een theeworkshop tijdens een Fitlife Event. De workshop behandelde onderwerpen als theebereiding, serveertemperaturen, thee in combinatie met eten en ijsthee. Daarbij kwamen zowel cold-brew- als hot-brewmethoden aan bod. Deze activiteiten plaatsen de winkel niet alleen in de detailhandel, maar ook in lokale kennisdeling rond koffie- en theecultuur.

Een lokaal profiel beschrijft bovendien samenwerking tussen ondernemers in de Koningstraat. Wahbi wordt daarin aangehaald over onderlinge steun en gezamenlijke activiteiten. Daarmee wordt de winkel ook verbonden met de ondernemersstructuur van de Arnhemse binnenstad.

Simon Lévelt stelt dat het koffie- en theeassortiment volledig biologisch gecertificeerd is. Volgens de merkbeschrijving worden biologische producten geteeld zonder synthetische pesticiden of kunstmest. Ook wordt organische compost genoemd als onderdeel van de teelt. Voor losse koffie en thee vermeldt het merk dat deze zonder verpakking kunnen worden gekocht. Klanten mogen daarbij eigen verpakkingen meenemen.

Voor koffiecapsules noemt Simon Lévelt aluminium capsules die kunnen worden gerecycled. Het merk verwijst daarbij naar samenwerking via Koffiecapsule Recycling Nederland met meerdere koffiebedrijven. Op het gebied van thee beschrijft Simon Lévelt direct contact met theeplantages. Het merk zegt theepartners aan te moedigen om over te stappen op biologische landbouw. Als voorbeeld wordt Nilgiri-thee van The Bombay Burmah Trading Corporation genoemd.

Lokale Arnhemse vermeldingen koppelen Simon Lévelt aan fairtrade-richtlijnen, biologische teelt, sociale projecten en organisaties zoals Max Havelaar, UTZ, Rainforest Alliance en Bird Friendly. Voor de Arnhemse winkel zijn daarnaast dealer- of leveranciersrelaties gedocumenteerd met JURA. Het LinkedIn-profiel noemt ook Nivona, ECM, Quick Mill, La Pavoni en Sage.

Simon Lévelt Arnhem is opgenomen in verschillende lokale profielen en vermeldingen. Daaronder vallen een interviewprofiel over Houcine Wahbi, een bericht over de Japanse theeceremonie, lokale winkelvermeldingen en een dealerlocator van JURA Nederland. Formele prijzen of ranglijsterkenning voor de Arnhemse vestiging zijn niet openbaar gedocumenteerd in het aangeleverde materiaal.