Brazilië

Deze Brazilië van Koffiebranderij De Ouwe Smidte komt uit de regio Cerrado Mineiro. Het is natural verwerkt, wat tijdens het drogen de zoetheid en body merkbaar versterkt. In de kop proef je rust en een lage zuurgraad, ideaal voor dagelijkse espresso of cappuccino.

• Smaak met melkchocolade, geroosterde amandel en een vleug rozijn, geeft zoete balans.
• Textuur medium tot vol met een zijdeachtige, aanhoudende afdronk, die prettig nablijft.
• Herkomst Cerrado Mineiro, een regio met een stabiel terroir, dat voor schone, consistente koppen zorgt.
• Doel een toegankelijke espresso die in melkdranken duidelijk overeind blijft, zonder harde bitterheid.

De brander werkt in kleine batches voor versheid en een schoon profiel. Verwacht een lange chocoladetoets en een vriendelijke, consistente kop die aanhoudt.