Renzo Roastery & Specialty Coffee

Renzo Roastery & Specialty Coffee zet Tilburg in 2025 nadrukkelijk op de specialty-kaart. De jonge branderij werkt met lichte tot medium profielen en legt de nadruk op versheid, herkomst en eerlijke inkoop. De consumentennaam “Renzo” staat op de roastery en de webshop, die een lokaal karakter combineert met transparante productinformatie.

De onderneming is begin 2025 opgericht door Sven Bentum in Tilburg, Noord-Brabant. Op 24 september 2025 verscheen een uitgebreid profiel in de regionale media. Zeven maanden na de lancering volgt de volgende stap, de opening van een eigen branderij op 1 oktober 2025 in ENTER Creative Hub in Tilburg-West.

De positionering is helder en toegankelijk. Met de claims “Hoge kwaliteit, Eerlijke inkoop, Kakelvers” en “Vers gebrand in Brabant” krijgt de doelgroep een duidelijk signaal. De merkbelofte koppelt ambacht aan snelheid tussen branding en kop.

Oprichter Sven Bentum treedt op als Head Roaster en als gezicht van het merk. Het team bevat Miguel als chief of content voor sociale media en Robin voor design en branding via The Black Wolf Agency. De basis ligt in Tilburg, met de webshop als primair verkoopkanaal.

Renzo werkt in kleine batches om het beste uit elke boon te halen. Filterkoffie wordt licht gebrand, espresso krijgt een medium plus profiel. Donkere branding blijft achterwege om het karakter van de herkomst te behouden.

De branderij verbindt productie aan educatie met live roast-demo’s binnen cuppings. Groepen tot zes personen krijgen zo inzicht in herkomst, roastontwikkeling en de officiële cuppingmethode. Details over brander, batchcapaciteit en software zijn niet publiek bekend.

De sourcing draait om “directe en eerlijke samenwerkingen” en ruimte voor experimentele processen. De Nicaragua “Santa Adela” microlot van boer Maximino bevat Red Catuai, verwerkt via carbonic maceration op 1.200 meter. Proefnotities noemen roos, kers, rum en appel.

Een tweede Nicaraguaanse koffie is “Finca Idealista” van Benjamin Weiner. Deze Yellow Pacamara is gewassen verwerkt op 1.200 meter, met initiatieven rond pesticidenvrij telen en behoud van regenwoud. Uit Peru komt “Chacra Don Dago”, honey processed op 1.600 tot 1.800 meter, met Demeter certificering en een SCA-score van 87,25.

Meerdere single origins vermelden “Organisch & Fairtrade” op de productpagina. Dat past bij het transparante etiket waarop herkomst, variëteit, proces, hoogte en proefnotities standaard zijn opgenomen.

Het aanbod combineert single origins met een kenmerkende omni-roast. De Brazil “Omni” uit Minas Gerais gebruikt Yellow Bourbon, natuurlijk verwerkt op 600 tot 1.200 meter. Verwacht tonen van chocolade, steenvrucht, bosbes en amandel in zowel filter als espresso.

De Ethiopische “Highland Sidamo” wordt als filtergebrand single origin aangeboden. “Chacra Don Dago” uit Peru verschijnt in aparte filter en espresso profielen. De focus op Nicaragua komt terug in “Santa Adela” en “Finca Idealista”, met onderscheidende variëteiten en processen.

Standaard retailformaat is 250 gram. De Brazil “Omni” is ook beschikbaar in 500 gram en 1.000 gram. Bonen worden standaard heel verstuurd, met optionele maling voor gangbare filtermethoden en espresso. Naast koffie verkoopt Renzo ook gear en filterpapier.

De productie groeit van thuisbasis naar een eigen roastery in ENTER Creative Hub. Er was een kans om apparatuur over te nemen van een sluitende regionale branderij, wat de stap naar opschaling vergemakkelijkte. Specifieke technische details en emissietechnologie zijn niet publiek beschikbaar.

De webshop bedient Nederland en België en hanteert een drempel voor gratis verzending. In Tilburg is lokale bezorging beschikbaar. Cuppings en proeverijen dienen als instapmoment voor nieuwe klanten en als educatief podium.

Formele wholesalevoorwaarden, minimale afnames en een partnerlijst staan niet gepubliceerd. Geïnteresseerde zakelijke klanten kunnen zich oriënteren via de openbare kanalen en de proefopleidingen.

Renzo organiseert “Coffee Cupping & Proeverij” onder leiding van de Head Roaster. Het programma behandelt roastontwikkeling, herkomst en de officiële cuppingmethode, met een optionele live roast-demo. De branderij sluit aan bij lokale events in ENTER en bij culturele dagen in Tilburg.

Regionale media belichtten het verhaal op 24 september 2025, met verdere verspreiding via andere titels. Op de website staat een Trustindex met “Uitstekend”, gebaseerd op 28 Google-reviews per augustus 2025. Sociale posts en reels tonen de ambitie om de specialtycultuur in Tilburg te versterken.

Informatie over branderhardware, batchgrootte, afzuiging en roastlogging is niet publiek beschikbaar. Hetzelfde geldt voor wholesalevolumes, een partneroverzicht en formele transparantierapporten. Voor professionals blijft dat relevante input bij toekomstige evaluaties en inkoop.

• Lichte tot medium profielen met focus op herkomstbehoud en versheid.
• Directe en eerlijke inkoop, inclusief experimentele verwerkingen en biologische initiatieven.
• Transparante SKU’s met duidelijke herkomstdetails en proefnotities.
• Educatieve cuppings met live roast-demo’s voor kleine groepen.
• Eigen roastery vanaf 1 oktober 2025 in ENTER Creative Hub.