Cuppa Joe

Cuppa Joe van Sprout komt uit Timaná in Huila, Colombia, en draait om comfort met karakter. Deze gewassen Castillo uit de Timaná community geeft tonen van pure donkere chocolade, karamelsuiker en butterscotch. Daardoor past hij goed bij liefhebbers van een ronde, zachte espresso met lage aciditeit. De koffie heeft een cupscore van 84,0 en blijft helder door gecontroleerde oxidatie en zondroging op raised beds. Voor espresso adviseert Sprout 19,5 gram in en 44 gram uit in 27 tot 29 seconden bij 92 tot 93 graden. Voor melkdranken werkt 20 gram in en 36 gram uit bijzonder goed.