Rosie Cheeks

Rosie Cheeks van Sprout Coffee Roasters laat zien hoe verfijnd Chiroso uit Huila kan smaken. Deze experimental washed koffie combineert peer, rozenwater en jasmijn met een heldere, mandarijnachtige frisheid. Daardoor ontstaat een kop die florale precisie koppelt aan sappige zoetheid en een schone afdronk. Sprout brandt deze microlot voor filter en adviseert 17 gram koffie op 255 gram water bij 96 graden. Voor een flat bottom mikt de brander op 2:00 tot 2:30, terwijl een V60 of Origami tot ongeveer 3:00 mag lopen.