CITIEZ allDayCafé

CITIEZ allDayCafé is gevestigd aan Osdorpplein 372-A in Amsterdam Nieuw-West. Het café vormt de centrale gemeenschappelijke ruimte van CITIEZ Hotel Amsterdam. Hotel en café openden in juni 2016. Een vakpublicatie meldde de opening later dat jaar, in september 2016.

Voor het café is geen afzonderlijke oprichter publiek vastgelegd. Jean-Paul de Mol wordt genoemd als eigenaar van CITIEZ Hotel Amsterdam, maar beschikbare informatie bevestigt niet dat hij het café heeft opgericht. Bij het hotelproject waren Kroonenberg Groep en Revotels als opdrachtgevers betrokken. D/DOCK verzorgde het ontwerp en het interieur.

Het hotelconcept bestaat uit 71 kamers met stedelijke thema’s en een café dat de hele dag toegankelijk is. In de eigen omschrijving verwijst het ontwerp naar steden, architectuur en stadsbewoners. Het café functioneert als een zogenoemde eatery shop. Het aanbod omvat ontbijt, dranken, salades, snacks en lichte maaltijden.

De gepubliceerde openingstijden vermelden een doorlopende openstelling, zeven dagen per week. Daarmee vervult de ruimte meerdere functies voor hotelgasten en andere bezoekers. De beschikbare bronnen beschrijven het café vooral als onderdeel van het hotel. Een zelfstandige positionering binnen de Amsterdamse koffiesector is niet uitgebreid gedocumenteerd.

Het café schenkt EARTH Coffee, ontwikkeld in samenwerking met de Nederlandse koffiebrander Mocca d’Or. CITIEZ en EARTH Concepts omschrijven de koffie als een biologische espressomelange van honderd procent arabicabonen. Over de herkomstlanden bestaat echter geen eenduidige openbare informatie.

De pagina’s van CITIEZ en EARTH noemen Guatemala, Peru en Nicaragua. De actuele productpagina van Mocca d’Or vermeldt Peru, Mexico en Guatemala. Daardoor kan de huidige samenstelling van de melange niet onafhankelijk worden vastgesteld. Voor koffiedrinkers is dit relevant, omdat herkomst invloed kan hebben op smaak en productinformatie.

De caféwebsite spreekt over vers gezette baristakoffie en meldt dat de espressomelange voor verschillende bereidingen geschikt is. Concrete zetmethoden worden niet genoemd. Informatie over pour-over, AeroPress, Chemex, cafetière, batch brew of cold brew ontbreekt. Ook is geen actueel openbaar menu gevonden met afzonderlijke dranken zoals espresso, cappuccino, flat white of latte.

EARTH Concepts en Mocca d’Or duiden de espressomelange aan als biologisch. EARTH vermeldt daarnaast een EKO-keurmerk. Volgens Mocca d’Or gaat de volledige nettowinst uit EARTH Coffee, EARTH Tea en EARTH Water naar waterprojecten. CITIEZ verwijst eveneens naar dit doel bij de beschrijving van de geschonken producten.

Op leveranciersniveau is vastgelegd dat de koffie langzaam wordt gebrand. Ook zou de verpakking geen aluminium of PVDC bevatten. Voor afhaalconcepten zijn volgens de leverancier biologisch afbreekbare papieren bekers beschikbaar. Het café bevestigt niet afzonderlijk welke verpakkingen of bekers momenteel op deze locatie worden gebruikt.

Voor het ontbijt noemt CITIEZ verse en lokale producten. Daarbij worden fruit, biologische yoghurt, kaas, ham, bakkerijproducten, sappen en biologische thee genoemd. Namen van boerderijen, bakkerijen of andere producenten ontbreken. Ook zijn geen directe handelsrelaties met koffieboeren of specifieke inkoopcontroles openbaar beschreven.

Het café ligt in het winkelgebied rond Osdorpplein, nabij WestMarket en andere lokale ondernemingen. CITIEZ zegt lokale smaken en lokaal ingekochte ontbijtproducten te willen opnemen. De bronnen geven echter geen nadere uitwerking van structurele samenwerking met ondernemers uit de directe omgeving.

Op hotelniveau bestaan relaties met De Meervaart Theatre and Conference Centre, Amsterdam RAI en het World Fashion Centre. Deze verbanden gaan over verblijf, reizen of zakelijke activiteiten. Er is geen afzonderlijke rol van het café vastgelegd. Workshops, koffiedegustaties, tentoonstellingen of andere caféprogramma’s zijn evenmin publiek gedocumenteerd.

De beschikbare publicaties behandelen vooral het hotelproject. Sleeper beschreef de opening en de betrokken partijen. Ook de projectdatabase Gebouwd in Amsterdam registreert het hotel als project uit 2015–2016. BudgetTraveller noemde het hotel en het aanwezige all-day café in een artikel over betaalbare verblijven.

Vermeldingen op reis- en boekingsplatforms zijn vooral directorygegevens. Ze gelden niet als onafhankelijke erkenning voor het koffiegedeelte. Caféprijzen, resultaten van baristawedstrijden of noteringen in gespecialiseerde koffieranglijsten zijn niet openbaar vastgelegd. Op basis van de beschikbare informatie is CITIEZ allDayCafé daarom vooral te typeren als hotelcafé met een biologisch beschreven espressomelange en een brede eetfunctie.