DAK Coffee Roasters Showroom

DAK Coffee Roasters exploiteert een showroom in Amsterdam Oud-West, aan Bellamyplein 16H. De onderneming communiceert publiekelijk dat zij in Amsterdam is opgericht door twee Canadezen uit Montreal: Louis-Philippe Boucher en Veronique Lagarde. Openbare profielen vermelden dat Boucher eerder werkte in finance en venture capital, terwijl Lagarde een achtergrond in marketing had voordat het bedrijf van start ging.

De huidige showroom in Oud-West is niet de eerste publiek gedocumenteerde locatie. Eerdere berichtgeving beschreef al een DAK-showroom naast de branderij op Nieuwendammerdijk in Amsterdam-Noord. Volgens lokale berichtgeving opende de vestiging aan Bellamyplein op vrijdag 22 november 2024. Daarmee verschuift het publieksgerichte deel van het bedrijf van Noord naar een adres in Oud-West, terwijl de merkidentiteit van DAK als Amsterdamse brander behouden blijft.

In de eigen communicatie presenteert DAK zich als koffiebrander met een benadering van “from farm to cup”. De showroompagina beschrijft de ruimte aanvankelijk als een plek voor cuppings en ontmoetingen. Daarnaast is de locatie ingericht om koffiegerelateerde evenementen te ontvangen. Dat past bij een model waarin de showroom niet alleen verkooppunt is, maar ook een ruimte voor proeven, gesprek en educatie.

De showroom presenteert publiekelijk de eigen koffies van DAK Coffee Roasters. In de geraadpleegde showroominformatie wordt geen andere brandpartner duidelijk genoemd. Daarmee staat de eigen selectie van het bedrijf centraal in het aanbod. Publieke vermeldingen noemen espresso, filterkoffie, cold brew of drip en plantaardige melk. In recensies worden daarnaast dranken als flat white genoemd.

Openbare recensies geven ook zicht op de baropstelling. Voor espresso wordt een Slayer-espressomachine genoemd. Daarnaast zouden twee Decent-espressomachines worden ingezet voor filterkoffie. Die combinatie wijst op een werkplek waarin verschillende zetmethoden naast elkaar bestaan en waarin het onderscheid tussen espresso en filter expliciet zichtbaar wordt gemaakt.

Enkele koffies en bereidingen zijn concreet gedocumenteerd. Zo werd Milky Cake genoemd als espresso en als basis voor melkdranken. Darling Peach verscheen als filterkoffie, terwijl Blueberry Boom als espresso werd beschreven. Op productpagina’s komen bovendien namen voor als Jazz Fruits, Pastel Hour, Jiggly Berry, Strawberry Kiss en Rumba. De openbare informatie laat daarmee zien dat het aanbod geregeld wisselt en dat losse koffies een eigen profiel en positionering krijgen binnen het assortiment.

De showroom is nadrukkelijk opgezet als ruimte voor meer dan alleen het schenken van koffie. De officiële showroompagina noemt workshops, seminars en cuppings als onderdelen van de functie van de locatie. Op sociale media wordt ook gesproken over een tasting room voor private en publieke evenementen en workshops. De ruimte heeft dus een duidelijke educatieve en sociale component binnen de bedrijfsvoering.

Publieke aankondigingen laten zien dat DAK vanaf 28 augustus 2023 “Private Coffee Tastings” communiceerde, met discovery cupping-sessies van één en twee uur. Een recensie beschreef daarnaast een aparte cuppingruimte die bedoeld was voor wekelijkse proefsessies, vooral voor groepsboekingen en voor bezoekers die meer over koffie willen leren. Dit sluit aan op de oorspronkelijke opzet van de showroom als plaats voor ontmoetingen en gestructureerde proeverijen.

Ook buiten de eigen locatie is DAK zichtbaar in koffie-evenementen. Publieke posts en berichtgeving noemen deelname aan programmering rond het Amsterdam Coffee Festival en een gezamenlijke filterproefavond met Lodestar Coffee. Daardoor komt een beeld naar voren van een bedrijf dat de showroom verbindt met bredere activiteiten binnen de specialty-coffeesector.

DAK stelt publiekelijk dat het koffies selecteert op uitgesproken smaakprofielen en volledige traceerbaarheid. Het bedrijf meldt bovendien samen te werken met importeurs die dezelfde waarden delen. Op de duurzaamheidspagina worden onder meer Cultivar uit Peru, Primavera uit Guatemala, Cata Export uit Colombia en Agricafe uit Bolivia genoemd als exportrelaties. Daarmee geeft DAK namen aan een deel van de keten achter de ingekochte koffie.

Ook op productniveau worden relaties met producenten en leveranciers genoemd. Voorbeelden zijn Daye Bensa in Ethiopië, Finca Los Tres Mosqueteros in Colombia en Finca El Salitre in Costa Rica. Zulke vermeldingen passen binnen de nadruk op traceerbaarheid, omdat ze de koffie herleidbaar maken tot specifieke bedrijven of herkomstlocaties.

Op het gebied van verpakking stelt DAK dat het 100 procent recyclebare zakken gebruikt en kleinere zakken onderzoekt die minder materiaal verbruiken. Daarnaast noemt het bedrijf een specifiek type papier voor dozen, Fuego Matt van Papyrus, dat volgens de eigen duurzaamheidspagina milieucertificeringen heeft. Deze informatie geeft inzicht in de manier waarop DAK ook buiten het product zelf over materiaalgebruik communiceert.

De showroom en het merk kregen in de afgelopen jaren op meerdere momenten media-aandacht. The Coffeevine berichtte in maart 2023 over de showroom in Amsterdam-Noord en publiceerde in november 2024 een recensie van de vestiging aan Bellamyplein. Nederlandse lokale media besteedden eveneens aandacht aan de nieuwe locatie in Oud-West, net als platforms die koffiebars in Amsterdam volgen.

Daarnaast staat de showroom in openbare overzichten en gidsen. European Coffee Trip nam de zaak op in zijn Amsterdam-gids en noemde DAK Coffee Roasters Showroom op de Awards 2025-resultatenpagina als winnende café in Nederland. Verdere vermeldingen verschenen in een Amsterdams koffieoverzicht van Your Little Black Book en in een lijst van FLTR Magazine over specialty coffee in Amsterdam in 2026. Samen tonen deze vermeldingen vooral dat de showroom binnen vakmedia, stedelijke gidsen en koffielijsten een herkenbare plaats heeft gekregen.