Zuivere Koffie Amsterdam

Zuivere Koffie Amsterdam is gevestigd in Amsterdam-West, aan Koningin Wilhelminaplein 1. De locatie staat publiek vermeld als winkel en hoofdkantoor. De beschikbare gegevens zijn vastgelegd op 17 juni 2026. Het bedrijf is actief in koffie, horeca en sociale re-integratie. Daarbij staat de combinatie van koffieverkoop en werktraining voor gedetineerden en ex-gedetineerden centraal.

Jemuel Lampe wordt in publieke bronnen genoemd als oprichter van Zuivere Koffie. Over het startjaar bestaan verschillende vermeldingen. Food Inspiration noemt 2015, terwijl NH Nieuws en De Ondernemer 2014 noemen. De oprichtingsgeschiedenis wordt vaak verbonden aan Lampes persoonlijke verleden, waaronder een periode in detentie.

Het concept richt zich op productie van koffie en aanverwante producten binnen de gevangenis. De onderneming traint gemotiveerde gedetineerden en ondersteunt ex-gedetineerden na hun vrijlating bij de stap naar betaald werk. Die route loopt via eigen activiteiten of via een netwerk van partners.

In juni 2023 kondigde Zuivere Koffie een eerste Amsterdamse koffiebar aan op Haarlemmerdijk 14. De opening stond gepland voor 21 juni 2023. Later verschoof de aandacht naar Amsterdam-West. De locatie aan Koningin Wilhelminaplein 1 werd op sociale media als geopend aangekondigd op 15 mei 2025.

In januari 2026 meldde De Ondernemer een wijziging in de bedrijfsleiding. Jemuel Lampe had zich teruggetrokken. Bas de Haan en Daf Dubbelman namen de onderneming over onder Second Shot Ventures. In hetzelfde artikel werd gemeld dat de winkel aan de Haarlemmerdijk sloot vanwege hoge huur.

De koffiebar werkt met de eigen branderij van Zuivere Koffie. Food Inspiration meldde dat de koffie wordt gebrand in de gevangenis in Zaandam. De officiële winkelinformatie vermeldt koffie, thee en zoetwaren uit de gevangenisbakkerij. Daarmee verbindt de onderneming haar horeca-aanbod aan interne productie en opleiding.

Publiek genoemde koffieproducten zijn onder meer No. 1, Power Chicas, Black on Black en Red Filter of Red Classic. Food Inspiration beschreef vier koffies in het assortiment: twee medium roasts en twee dark roasts. Power Chicas wordt beschreven als single-origin koffie uit Peru, geteeld door vrouwen en gebrand door bewoners van gevangenissen in Nederland.

Over de volledige actuele menukaart van de locatie aan Koningin Wilhelminaplein is geen openbaar overzicht gedocumenteerd in het gebruikte materiaal. Wel zijn enkele bereidingen bekend uit eerdere publicaties en bedrijfsinformatie. Daaronder vallen filterkoffie bij de voormalige bar aan de Haarlemmerdijk en cappuccino’s, lattes en americano’s bij eventdiensten.

Zuivere Koffie documenteert een Social Return Barista Academy, ook aangeduid als Street University. Binnen dit programma krijgen gedetineerden trainingen in onder meer bakkerijvaardigheden, koffiekennis, baristawerk en hospitality. Het model begint tijdens detentie en loopt volgens de onderneming door na vrijlating.

De onderneming positioneert dit model als een traject naar werk. Studenten kunnen na detentie doorstromen naar een bar van Zuivere Koffie of naar een partnerbedrijf. Daarnaast vermeldt het bedrijf activiteiten voor evenementen, kantoorborrels, beurzen en congressen. Ook zijn lezingen door Jemuel Lampe en medewerkers publiek aangeboden.

Voor consumentenworkshops, proeverijen of tentoonstellingen in de koffiebar in Amsterdam-West is in de onderzochte bronnen geen openbare documentatie gevonden. Daardoor blijft het publieke beeld van de locatie vooral gekoppeld aan koffie, horeca, training en sociale terugkeer naar werk.

Zuivere Koffie stelt dat het werkt met producten waarvoor een eerlijke prijs wordt betaald. Ook zegt de onderneming te streven naar een minimale voetafdruk. De branderij en bakkerij worden door het bedrijf als klimaatpositief omschreven. Concrete namen van leveranciers, boerderijen of importpartners voor groene koffie zijn niet publiek gedocumenteerd in het onderzochte materiaal.

De onderneming wordt publiek gepresenteerd als PSO30+ gecertificeerd en als erkende Social Enterprise. Deze vermeldingen plaatsen het bedrijf binnen het veld van sociaal ondernemen. Voor lezers in de koffiesector is vooral relevant hoe dat profiel samenkomt met branden, schenken, opleiden en arbeidsre-integratie.

Zuivere Koffie kreeg aandacht van onder meer NH Nieuws, AT5, I amsterdam, Food Inspiration en De Ondernemer. De berichtgeving ging vooral over de Amsterdamse koffiebar, de inzet van ex-gedetineerden, de gevangenisbranderij en de latere financiële herstructurering. Ook werd gemeld dat de onderneming in 2023 een overheidsinnovatieprijs ontving.

Het beschikbare beeld is daarmee dat van een koffieonderneming met een duidelijke sociale component. Tegelijk bevat het publieke materiaal ook zakelijke veranderingen, waaronder sluiting van een eerdere winkel en overdracht van leiding. Voor een feitelijk profiel zijn beide kanten van belang.