Qazaq Coffee

Qazaq Coffee was gevestigd aan de Zeilstraat 45 H in Amsterdam-Zuid. Openbare bedrijfsgegevens vermelden het bedrijf als een actieve eenmanszaak op dat adres. In dezelfde registratie staan ook de handelsnamen Nomos Coffee en Nomos Matcha. Op het openbare Instagramprofiel van Qazaq Coffee staat bovendien een verwijzing naar een nieuw project onder de naam Nomos Coffee. Daarmee ontstaat het beeld van een onderneming die onder meerdere namen opereerde of in de loop van de tijd van concept veranderde.

In openbare berichtgeving wordt Talgat Aubakirov genoemd als oprichter van Qazaq Coffee. Hij werd beschreven als voormalig financieel professional uit Almaty, met ongeveer tien jaar ervaring, die met zijn gezin naar Amsterdam verhuisde. In een later profiel werd daarnaast gemeld dat hij eerder als barista in de Verenigde Staten werkte. Die combinatie van zakelijke en praktische ervaring vormde volgens die publicaties de achtergrond van het project.

Over de startdatum lopen de openbare bronnen gedeeltelijk parallel. De onderneming zou op 1 januari 2023 zijn geregistreerd, terwijl de opening van de zaak in juni 2023 wordt geplaatst. In interviews werd het concept omschreven als een combinatie van hedendaagse koffieservice en verwijzingen naar Kazachse cultuur. Aubakirov en zijn partner ontwikkelden volgens die berichtgeving ook een eigen Qazaq-blend, samengesteld uit drie koffies van verschillende herkomst.

De culturele laag was zichtbaar in de inrichting. In de zaak zouden nationale elementen, foto’s en beeldmateriaal over Kazachstan en de geschiedenis van nomaden zijn opgenomen. Volgens openbare interviews was het doel om bezoekers tijdens het wachten kennis te laten maken met die achtergrond. Daarmee kreeg de koffiebar niet alleen een horecafunctie, maar ook een duidelijke culturele positionering.

De geregistreerde bedrijfsactiviteit omvat het exploiteren van een koffiebar, het inkopen en verkopen van koffie en koffieaccessoires, en de import en verkoop van thee en aanverwante producten. In openbare profielen van Qazaq Coffee worden espresso en filterkoffie genoemd. Verder werd in berichtgeving melding gemaakt van een Qazaq tea, omschreven als zwarte thee met melk en gierst. Dat product sloot aan bij de culturele invalshoek van de zaak.

Een later openbaar profiel van Nomos Coffee op hetzelfde adres laat een breder drankenaanbod zien. Daarin worden espresso, filterkoffie, cold brew of drip, cafeïnevrije koffie en plantaardige melk genoemd. Omdat Nomos Coffee als handelsnaam in dezelfde bedrijfsregistratie voorkomt, wijst dit op een voortzetting of herpositionering van het aanbod op dezelfde locatie. Een afzonderlijke, schriftelijke verklaring van een vaste koffiebrander werd in de aangeleverde bronnen niet gevonden.

Wel is er een openbare verwijzing uit oktober 2024 waarin Qazaq Coffee in verband wordt gebracht met Koffie Academie. Die associatie verschijnt via een Amsterdamse koffiepagina op Instagram. Meer gedetailleerde informatie over structurele samenwerking, contractroasting of exclusieve leveranciersrelaties is in de beschikbare bronnen niet openbaar vastgelegd.

Bij de opening was volgens openbare berichtgeving Askar Zhumagaliyev aanwezig, destijds ambassadeur van Kazachstan in Nederland. Dat geeft aan dat de opening ook een symbolische waarde had binnen de Kazachse gemeenschap en haar vertegenwoordiging. Later werd gemeld dat de locatie werkplekken toevoegde voor freelancers en studenten. In dezelfde berichtgeving werd de zaak beschreven als een ontmoetingsplek voor mensen met verschillende achtergronden.

Opvallend is ook wat niet werd aangetroffen in de openbare documentatie. Er zijn geen workshops, proeverijen, tentoonstellingen of terugkerende publieksagenda’s gevonden in de opgehaalde bronnen. Daardoor blijft het openbare beeld vooral gebaseerd op profielartikelen, bedrijfsregistratie en vermeldingen in koffiegidsen.

Volgens openbare berichtgeving verkocht Qazaq Coffee verpakkingen koffie met de tekst “inspired in Almaty and roasted in Amsterdam”. Daarnaast werd gemeld dat Aubakirov koffiebonen inkocht bij branders in Nederland. In een later profiel staat dat hij brandlocaties bezocht, bonen persoonlijk testte en bleef samenwerken met dezelfde koffiepartner uit de beginperiode. Concrete namen van leveranciers zijn daarbij niet volledig openbaar gemaakt, behalve de eerder genoemde associatie met Koffie Academie.

Voor thee geldt dat import en verkoop expliciet deel uitmaken van de geregistreerde bedrijfsactiviteit. Tegelijk ontbreken in de beschikbare openbare bronnen specifieke duurzaamheidsclaims, certificeringen of een uitgewerkt inkoopbeleid. Ook over traceerbaarheid, directe handelsrelaties of milieubeleid zijn geen nadere publieke details gevonden.

Qazaq Coffee kreeg publieke aandacht via profielartikelen uit 2024 en 2025 en via vermeldingen in koffiedirectories. In februari 2025 werd bovendien bericht dat het Qazaq Coffee-concept op 14 februari 2025 ten einde kwam. Tegelijk verschijnt hetzelfde adres later in een openbaar koffieprofiel onder de naam Nomos Coffee. Dat past bij de handelsnamen die al in de bedrijfsregistratie stonden vermeld.

Verder zijn openbare inspectiegegevens van de NVWA beschikbaar voor Qazaq Coffee aan de Zeilstraat 45 H in Amsterdam. Op die publieke pagina staat 7 oktober 2025 als meest recente inspectiedatum. In de aangeleverde bronnen zijn geen formele vakprijzen of brancheonderscheidingen voor Qazaq Coffee gedocumenteerd. Het openbare beeld is daardoor dat van een kleinschalige Amsterdamse koffieonderneming met een duidelijk cultureel concept, gevolgd door een overgang naar een andere naam op hetzelfde adres.