SHOT Lifestyle & Coffee

SHOT Lifestyle & Coffee is gevestigd aan de Marathonweg 15 en 15H in de Stadionbuurt in Amsterdam-Zuid. Volgens publiek beschikbare berichtgeving opende de zaak in maart 2025. De onderneming profileert zich als een combinatie van “lifestyle & coffee”. Die formule verbindt koffie aan een breder retailconcept met producten voor dagelijks gebruik.

In berichtgeving over de opening worden Kendra Kroon, Isadee Jansen en Amijé Roos van der Laan genoemd als oprichters. Hun achtergronden liggen volgens diezelfde berichtgeving in marketing, contentcreatie en food-influencing. Daarmee positioneert de zaak zich vanaf de start op het snijvlak van horeca, sociale media en lifestyle-retail.

De kern van het concept ligt bij dranken waarin koffie of matcha wordt gecombineerd met toevoegingen die verwijzen naar een health-shot benadering. Daarbij worden onder meer collageen, creatine, CBD-olie en proteïne genoemd. Naast drankverkoop is in de winkel ruimte voor lifestyleproducten van andere merken. Dat geeft de zaak een gemengd profiel van koffiebar en verkooppunt voor externe labels.

Publiek toegankelijke menu-informatie laat drie hoofdcategorieën zien: specials in blik voor onderweg, iced drinks in blik en koffie- en warme dranken. Een publiek beschreven ijskoffie bevat een dubbele shot Arabica-espresso en wordt eveneens in blik geserveerd. Die verpakking speelt dus niet alleen bij matcha of specials een rol, maar ook bij ten minste één espressodrank.

In juni 2025 meldde een Instagram-post van Bonne Bouche dat SHOT koffie serveert van Darras Coffee Roasters. De officiële website die in het bronmateriaal is bekeken, noemde geen brander. Op basis van het beschikbare materiaal blijft daarom alleen publiek gedocumenteerd dat Darras in externe berichtgeving als leverancier van de koffie is genoemd.

Het bronmateriaal noemt geen handmatige zetmethoden zoals V60, Chemex, AeroPress of batch filter. Ook over herkomst van de bonen, branding per oorsprong of wisselende single origins bevat het materiaal geen verdere details. Daardoor blijft het koffieprofiel in de publieke documentatie vooral zichtbaar via de menu-opbouw en de verpakking van de dranken.

Voor de opening gebruikten de oprichters volgens berichtgeving TikTok om opkomende merken uit te nodigen producten in de winkel te verkopen. Daarbij zouden ongeveer 700 merken hebben gereageerd. Ook werd vermeld dat het aanbod in de winkel in de loop van de tijd zou rouleren. Dat wijst op een model waarin externe merken regelmatig zichtbaar kunnen zijn binnen het retailgedeelte.

Publieke Instagram-posts die met SHOT samenhangen tonen onder meer founder spotlights voor Guerisonhome en Nine Kitchenware. Zulke posts wijzen op gedocumenteerde samenwerkingen of retailrelaties met externe merken. Op het foodaanbod is ook een samenwerking zichtbaar: op Instagram wordt verwezen naar bagels van Bagelboyshop.

De zichtbaarheid van SHOT bleef niet beperkt tot de eigen kanalen. In juni 2025 verscheen de zaak in een artikel over dranktrends en conservenformaten binnen food en social media. In augustus 2025 werd SHOT opgenomen in een gids over specialty coffee in Amsterdam. Daarnaast stonden Kendra Jay Kroon en Amijé van der Laan op 17 april 2026 geprogrammeerd als sprekers op een panel tijdens het Amsterdam Coffee Festival. Dat panel draaide om de vraag welke consument de hedendaagse koffiesector bedient.

Over duurzaamheid bevat het bronmateriaal slechts enkele concrete punten. De dranken worden volgens berichtgeving in blik afgesloten en klanten kunnen dat blik terugbrengen voor recycling. Verder staat in de beschikbare informatie dat Cabau de supplementen ontwikkelt die worden gebruikt in de health-shot achtige dranken. Daarmee zijn verpakkingsretour en enkele leveranciersrelaties de voornaamste gedocumenteerde elementen.

Een bredere duurzaamheids- of inkoopstrategie is in het beschikbare materiaal niet uitgewerkt. Er zijn geen publiek gedocumenteerde details gevonden over directe handel, certificeringen, transportkeuzes of afvalbeleid buiten het terugbrengen van blik. Ook zijn geen publiek aangekondigde workshops, proeverijen, exposities of terugkerende evenementen in de zaak genoemd. Hetzelfde geldt voor prijzen of formele onderscheidingen: die zijn in het bronmateriaal niet vastgelegd.

Op basis van het onderzochte materiaal presenteert SHOT Lifestyle & Coffee zich als een jonge Amsterdamse zaak waar koffie, matcha, supplementen en lifestyle-retail samenkomen. De onderneming valt op door het gebruik van blikverpakking, door menucombinaties met functionele toevoegingen en door zichtbare koppelingen met externe merken en social media. Tegelijk laat de publieke documentatie nog open hoe het bedrijf zich op langere termijn verhoudt tot meer klassieke specialty-coffeepraktijken rond zetmethoden, herkomsttransparantie en koffietechniek.