Pure Roasted

Pure Roasted is een koffiebar aan de Steenstraat 126 in Arnhem. De zaak ligt in het Spijkerkwartier, een wijk ten oosten van het centrum. De opening vond plaats in 2022. Een wijkkrantprofiel uit september van dat jaar beschreef de zaak als net geopend. Dat wijst op een start rond augustus 2022.

De eigenaar is Martijn Stappers. Zijn achtergrond ligt deels in de horeca. Daarnaast werkte hij als kok, volgde hij de sociale academie en was hij wijkmanager voor de gemeente in het Spijkerkwartier. Ook wordt zijn betrokkenheid bij BierChefs en een baristaopleiding genoemd. Die combinatie van horeca, buurtwerk en ondernemerschap vormt de basis van het profiel van de zaak.

Pure Roasted beschrijft zichzelf als een plek voor een persoonlijke pauze en voor ontmoeting. Het aanbod bestaat onder meer uit koffie, cannoli, cake en bananenbrood. Ook vermeldt de zaak dat gasten hun eigen lunch kunnen meenemen wanneer zij daarbij een drankje bestellen. Daarmee richt het concept zich niet alleen op consumptie, maar ook op gebruik als informele ontmoetingsplek.

De beschikbare gegevens noemen Blommers Coffee Roasters als brander. In openbare berichten van Pure Roasted kwamen ook verwijzingen voor naar Blommers en naar een koffie uit Ethiopië. Daarnaast beschrijft de eigen informatie van Pure Roasted koffiebonen als 100% Arabica, biologisch en eerlijk geproduceerd. Als herkomstlanden worden Bolivia en Colombia genoemd.

Bij de ontwikkeling van het koffieconcept wordt ook contact met PUUR Koffie in Oosterbeek genoemd. Pure Roasted stelt dat PUUR Koffie plantages heeft bezocht en dat dit verband houdt met claims over biologische en eerlijke productie. Zulke uitspraken zijn vooral relevant omdat zij laten zien hoe de zaak haar inkoop en herkomst uitlegt.

Over de actuele kaart is niet alle informatie openbaar beschikbaar. Een externe menulisting vermeldt dat het menu nog beschikbaar moest komen. Wel zijn verschillende dranken en bereidingen gedocumenteerd. Daarbij gaat het onder meer om lungo, ristretto, cappuccino, latte macchiato, iced coffee, anti-stress latte en energie-latte.

Ook baristaworkshops zijn onderdeel van de gedocumenteerde activiteiten. Een workshop in november 2023 behandelde theorie, espresso bereiden, melk opschuimen en latte art. Die onderdelen wijzen op aandacht voor basistechniek achter espressodranken, zonder dat er een volledig technisch profiel van de bar openbaar is vastgelegd.

Pure Roasted komt in meerdere openbare vermeldingen naar voren als locatie voor activiteiten in de buurt. In november 2022 vond er een Coffee Connect-bijeenkomst plaats voor startende ondernemers in Arnhem. Ook werd de zaak genoemd bij activiteiten rond het Spijkerkwartier, waaronder een bomenwandeling die eindigde met lunch van Pure Roasted.

Daarnaast zijn er culturele en lokale samenwerkingen gedocumenteerd. Bij Arnhems Môm’Atre, verbonden aan The Big Draw, maakten kunstenaars raamtekeningen bij Pure Roasted en andere winkels aan de Steenstraat. In mei 2025 werd een Repaircafé-editie rond Moederdag aangekondigd in samenwerking met Martijn Stappers. Daarbij gaf hij advies over instellingen van koffiemachines.

Deze voorbeelden tonen vooral de rol van de zaak binnen een lokale context. De activiteiten gaan niet alleen over koffieconsumptie, maar ook over ondernemersnetwerken, buurtinitiatieven en praktische kennis rond koffieapparatuur.

Pure Roasted communiceert dat het werkt aan een eerlijke toekomst voor mens en milieu. De zaak stelt geen vervuilende producten te gebruiken. Ook vermeldt zij biologisch afbreekbare to-go bekers en rietjes. Elders wordt gesproken over volledig gerecyclede to-go bekers. Omdat deze formuleringen naast elkaar bestaan, is vooral duidelijk dat verpakkingen een terugkerend thema zijn in de eigen communicatie.

Ook lokale inkoop krijgt aandacht. Pure Roasted stelt dat zoetwaren ambachtelijk worden gemaakt en waar mogelijk lokale producten bevatten. Verder meldt de zaak dat lunch en zoetigheden worden samengesteld met producten uit de Steenstraat. Als reden noemt zij het beperken van onnodig transport en CO2-uitstoot.

Pure Roasted is sinds de opening in verschillende lokale en thematische publicaties genoemd. Een koffiereview uit oktober 2022 vermeldde het adres en noemde Martijn Stappers als eigenaar en barista. De wijkkrant van het Spijkerkwartier besteedde aandacht aan de opening, de achtergrond van de eigenaar en de rol van de zaak in de buurt.

Ook ArnhemLife, BeanScout, IntoArnhem en Jongin Arnhem namen Pure Roasted op in artikelen of vermeldingen. Daarbij kwamen onder meer adres, openingstijden, koffie, workshops, zitplaatsen, wifi en stopcontacten aan bod. Samen geven deze vermeldingen een beeld van een kleine Arnhemse koffiebar met aandacht voor koffie, lokale verbinding en herkomstcommunicatie.