Sidamo

Blooss Sidamo is een elegante single origin uit Ethiopië met een helder en verfijnd profiel. Door de washed verwerking komen florale tonen, perzik, rijp fruit en zoete karamel mooi naar voren. De koffie groeit op 1.950 meter, wat zorgt voor spanning, frisheid en een lange afdronk. Bovendien brandt Blooss deze boon licht tot medium, zodat de herkomst goed herkenbaar blijft. De roaster adviseert deze Sidamo voor zowel filter als espresso, al wordt geen exact recept gedeeld. Met een SCA score boven de 80 punten is dit een toegankelijke specialty coffee voor liefhebbers van detail en balans.