Ethiopia

Ethiopië van Borgman Borgman komt uit Sidama Bensa, een hooggelegen regio met veel reputatie in specialty coffee. Deze natural koffie van Bombe Washing Station bouwt langzaam zoetheid en fruit op tijdens het drogen. Daardoor proef je een levendige kop met mandarijn, kers, karamel en frisse citrus. De body blijft zacht en vol, terwijl de afdronk lang en zoet aanhoudt. Borgman Borgman positioneert deze koffie duidelijk voor filter. De webshop noemt maling voor zetmethodes zoals Chemex, maar geeft geen vast recept mee.