NL Brandmeesters
Brandmeesters is een Amsterdamse microbranderij die slowroast in kleine batches, met gecertificeerde blends en uitgesproken single origins. Brandstore en trainingen aan de Maasstraat, met focus op herkomst, cupcontrole en vakmanschap.
Brandmeesters Beans
Showing all 13 results
De goedkoopste prijzen per 1 kg worden weergegeven
More About Brandmeesters
Van espresso bar tot microbrander
Brandmeesters opende op 16 november 1993 de eerste espressobar aan de Van Baerlestraat 13 in Amsterdam om “quality coffee” lokaal te introduceren.
Sinds 1994 opereert het bedrijf als familiebedrijf en positioneert het zich als premium koffiebrander met zorgvuldige, kleinschalige productie.
De espressobar verhuisde in 2023 naar de Maasstraat 84, waar de nieuwe brandstore op 28 oktober 2023 officieel openging.
Vanaf 2007 brandt Brandmeesters in eigen microbranderij om de kwaliteit van groen tot gebrande boon te beheersen.
De missie draait om “Connecting Passion & People” en het maken van elke klant tot een connaisseur.
Roastfilosofie en kwaliteit
De branderij werkt met slowroast in kleine batches en stuurt op zintuiglijke controle in plaats van computers.
Negen kwaliteitsprincipes structureren het proces, met aandacht voor herkomst, consistentie en cupcontrole.
- Selectieve inkoop op kwaliteit, maat en gewicht
- Cupping bij binnenkomst als kwaliteitspoort
- Luchtafkoeling en “dry roasting” voor schone smaken
- Single-origin branden met post-blending voor helderheid
- Eindcontrole door eigen baristi in de bar
De dagelijkse selectie en profiling staan onder leiding van de in-house branders Tom en Farkas.
Specifieke machinegegevens, batchcapaciteit en gebruikte software zijn niet publiek beschikbaar.
Blends and single origins
Het assortiment combineert gecertificeerde blends met uitgesproken single origins voor espresso en filter.
- Equîto, biologisch gecertificeerd met Skal code 023040, combineert Sumatra, Peru, Brazilië en Guatemala voor een gebalanceerde espresso.
- Floresta draagt het Rainforest Alliance keurmerk en biedt een duurzame espresso-optie.
- Aficionado is donker geprofileerd met tonen van pure chocolade en herkomst uit Sumatra, India en Costa Rica.
Aan single-origin zijde springt Ethiopië Yirgacheffe “Gutiti” eruit, natuurlijk verwerkt, Kurume, 1800–2100 meter in de Gedeo-zone.
Seizoensgewijs is er Colombia Huila “Los Patios Solsticio”, een triple-fermentation honey van Castillo, gelieerd aan Carlos Imbachí en Los Patios.
Herkomst en partnerschappen
Brandmeesters werkt met boerderijen en coöperaties die kwaliteit en welzijn prioriteren en cupt voor aankoop.
Partnerschappen omvatten onder meer Brazilië “Fazenda do Lobo”, met zonnepanelen en 30 procent beschermd reservaat, en samenwerking met EFICO en de EFICO Foundation.
Rainforest Alliance koffie omvat Floresta en Guatemala “El Platanillo”, terwijl specifieke single-origin partners per herkomst worden benoemd.
Jaarvolumes per origine, FOB-prijzen en meerjarige contracten zijn niet publiek beschikbaar.
Duurzaamheid en certificeringen
Het bedrijf is lid van de Specialty Coffee Association en gebruikt biobased verpakkingen, met hergebruik van koffiedik benadrukt.
Equîto is volledig biologisch gecertificeerd via Skal code 023040, wat ketencompliance onderstreept.
Het assortiment bevat meerdere Rainforest Alliance gelabelde opties, waaronder Floresta en Guatemala El Platanillo.
Maatschelijke inclusie krijgt vorm via de Hartekamp Groep, waarvan het team de labels op verpakkingen aanbrengt.
Expliciete broeikasgasberekeningen, energiegebruik van brandmachines en transparantierapportages zijn niet gepubliceerd.
Mensen en locaties
Oprichter is Lammert Brouwers, met Roemer Brouwers als opvolgende generatie die in 2023 publiekelijk naar voren trad.
Het commercieel team omvat accountmanagers Roemer Brouwers en Daan Bal, terwijl Tom en Farkas de branderij sturen.
De microbranderij bevindt zich aan de IJweg 507E in Boesingheliede, met de brandstore en trainingsruimte aan de Maasstraat 84 in Amsterdam.
De espressobar werkt met een Modbar ondertoog-systeem met taps voor meerdere koffies.
Retailverpakkingen worden veelal getoond als 350 gram, met 1000 gram voor enkele blends en 250 gram bij seizoenssingles.
Retail, wholesale en distributie
Brandmeesters bedient kantoor, horeca, retail en events via gerichte kanalen en contactroutes.
Er is een landelijk netwerk van verkooppunten, met voorbeelden als Coffee & Juices en Betjeman & Barton in Amsterdam en Paul van Dillen in Utrecht.
Het bedrijf is Nederlands importeur van Torani siropen, Puro Cleaning en Reg Barber tampers.
Abonnementen zijn beschikbaar via de webshop met keuze uit blends en single origins.
Aantallen wholesale-klanten, exportmarkten en B2B-volumes zijn niet publiek gedeeld.
Kennisdeling en community
Aan de Maasstraat worden baristaworkshops van circa 2 tot 2,5 uur gegeven met espresso, melktextureren en basis latte art.
Deelnemers ontvangen een certificaat en koffiebonen voor thuis om de techniek te verdiepen.
Voor events levert het team machines, baristi en proeverijen op aanvraag.
De missie benadrukt de rol als gids en ambassadeur, en verbindt gemeenschappen rondom koffie.
Formele AST-status en een gepubliceerde cuppingkalender of gevorderde cursussen zijn niet publiek vermeld.
Media en erkenning
Het Parool belichtte op 11 december 2023 de nieuwe bar aan de Maasstraat en het tapsysteem.
Brandmeesters verscheen in de Iamsterdam selectie “Best coffee in De Pijp” en eerder in de Misset Horeca Koffie Top 100.
In 2014 koos het bedrijf ervoor om niet langer deel te nemen aan die ranglijst.
Recente prijzen in de afgelopen jaren zijn niet expliciet gepubliceerd.
Wat dit betekent voor de Nederlandse koffiewereld
Voor caféhouders en barista’s combineert Brandmeesters ambachtelijk branden, traceerbare herkomst en erkende certificeringen in een duidelijk portfolio.
De focus op post-blending en zintuiglijke sturing geeft controle over helderheid en smaakconsistentie per origine.
De mix van gecertificeerde blends en karaktervolle singles biedt praktische keuzes voor bar en thuisgebruik.
Trainingen, een servicevriendelijke baropstelling en landelijke distributie maken het merk relevant voor professionals en nieuwsgierige consumenten.
Met deze bouwstenen positioneert het bedrijf zich als toegankelijke gids voor kwaliteitskoffie in Nederland.