76 Sumatra Gayo Mountain

Deze Sumatra 76 uit de Gayo-hooglanden in Aceh komt donker uit de brander van Frans de Grebber. De bonen groeien op 1200 tot 1700 meter op vruchtbare vulkanische bodems. De traditionele Giling Basah verwerking geeft weinig zuren en een stroperige body. Het profiel blijft daardoor vol en rond, met een rustige, gebalanceerde toon.

• Smaken, pure chocolade, cacao nibs, milde specerijen
• Structuur, lage zuren, lange chocoladeachtige afdronk
• Biologisch gecertificeerd, afkomstig van kleinschalige producenten

Dankzij de donkere branding werkt de koffie breed inzetbaar, van espresso en filter tot cold brew. Verwacht een fluweelzachte textuur en een schone nasmaak.