Ethiopia

Hopper Coffee biedt een wisselende Ethiopische filterkoffie uit de eigen branderij in Rotterdam. Juist die open herkomst maakt deze boon boeiend, want het profiel draait om Ethiopische elegantie en aromatische complexiteit. Verwacht, afhankelijk van het lot, eerder jasmijn, citrus en bessen dan zware body. Daardoor past deze koffie goed bij liefhebbers van heldere, gelaagde filterkoppen. De productpagina noemt geen boer, washing station, verwerkingsmethode of zetrecept. Toch laat deze release zien waarom Ethiopië zo geliefd blijft binnen specialty coffee.