Ethiopia

KBC Arnhem presenteert Ethiopië als levendige single origin uit Sidama en Yirgacheffe. De lichte trommelbranding legt florale tonen en helder fruit bloot. Verwacht hoge aciditeit, medium body en een schone, lange afdronk.

Je proeft macadamia, kamille, pure chocolade en zwarte bessen. Lots variëren tussen washed en natural, waardoor het profiel van bloemig tot donker fruit kan schuiven.

Voor filter blinkt deze boon uit. Advies: V60 of Aeropress, iets lagere watertemperatuur, middelfijne maling. Zo blijven zoetheid en detail in balans en komt de terroirexpressie beter naar voren.