Argote Peaberry

Argote Peaberry van Shokunin komt uit Nariño in Colombia en laat precies zien waarom deze regio zo geliefd is. Deze washed peaberry smaakt helder en gelaagd, met tonen van framboos, rode bes, perzik, cacao en zwarte thee.

Daarbij zorgt de hoge ligging voor frisse spanning en een schone, elegante afdronk. Shokunin brandt deze koffie als omni roast, dus voor filter en espresso. Voor espresso is 20 gram koffie, 46 gram opbrengst, 93 graden en circa 27 seconden een sterk startpunt.