Black Universe

Black Universe van Coffee Goddess is een donkere espresso blend uit Dalat in Vietnam en Kalossi op Sulawesi. Natural en Washed brengen rijpe kers, cacao, geroosterde noten en een kruidige, rokerige finale.

De body is vol en romig, de aciditeit rond, waardoor de kop krachtig blijft en toch helder.

• Espresso: 19 g in, 38 g uit, ongeveer 29 seconden, 93 °C.
• Mokkapot: koffie circa een achtste van het water, fijn tot medium maling, 1 tot 3 minuten vanaf de eerste borrel.
• French Press: 35 g op 500 g water, 5 minuten trekken bij 92 °C.