Geometry

Onyx Coffee Lab Geometry is een gewassen blend uit Colombia en Ethiopië, aangeboden door Hummingbird Coffee in Amsterdam. Verwacht bessen, steenvrucht, earl grey en kamperfoelie met een zijdezachte body en heldere citrische aciditeit. SCA score 87 bevestigt de schone, precieze stijl die zowel filter als espresso draagt.

• Filter: 20 g op 300 g water, 93°C, doorlooptijd circa 3,5 minuut.
• Espresso: 20 g in, 47 g uit, korte pre infusie, totale tijd rond 26 seconden.

Pas de maalgraad aan voor balans tussen zoetheid, frisheid en lengte.