Wakuli Haarlemmerplein

Wakuli Haarlemmerplein is gevestigd aan Haarlemmerplein 43 in Amsterdam. Dat adres ligt in stadsdeel Centrum. De vestiging maakt deel uit van het netwerk van eigen koffiebars van Wakuli. Een bedrijfsbericht meldde in juli 2023 dat aan Haarlemmerplein de derde koffieb ar van het merk was geopend. De opening werd toen gekoppeld aan een feestelijke bijeenkomst op 22 juli 2023.

Wakuli werd in 2019 opgericht door Yorick Bruins en Lukas Grosfeld. In publiek beschikbare profielen wordt Bruins omschreven als iemand met ervaring bij koffiecoöperaties in Tanzania en Oost-Afrika, met een academische achtergrond in Food Policy. Over Grosfeld is publiek beschreven dat hij filosofie en economie studeerde. Die combinatie van praktijkervaring en beleidsmatige of economische invalshoeken vormt de achtergrond van het bedrijfsconcept.

De naam Wakuli verwijst volgens het bedrijf naar het Swahili-woord “wakulima”, dat “boeren” betekent. In de eigen positionering staat een korte en transparante keten centraal. Het bedrijf zegt direct samen te werken met groepen koffieboeren en de koffie ook zelf te branden. Daarmee verbindt het merk de horeca-activiteiten in de stad aan een breder verhaal over inkoop, verwerking en herkomst.

De vestiging aan Haarlemmerplein past binnen die bredere structuur. Het gaat niet om een losstaand café met een externe huisbrander, maar om een locatie die onderdeel is van dezelfde onderneming die de koffie inkoopt, brandt en verkoopt. Voor lezers die de specialty-koffiesector volgen, is dat relevant omdat het iets zegt over de mate van verticale integratie binnen het bedrijf.

Op de officiële informatie over de bar worden espresso, cappuccino en filterkoffie genoemd als vaste onderdelen van het aanbod. Daarmee bestrijkt de locatie zowel melkdranken als zwarte koffie in gefilterde vorm. Wakuli vermeldt daarnaast dat alle koffie door het bedrijf zelf wordt gebrand. De bar werkt dus met koffie uit de eigen branderij van het merk.

Naast de vaste dranken noemt Wakuli ook seizoensgebonden varianten. Voor Haarlemmerplein worden onder meer Tiramisu Latte en Chocolate Raspberry Cold Brew genoemd. Op andere productpagina’s van het bedrijf verschijnen daarnaast bereidingen als Nitro Cold Brew, Nitro Oat Latte en Grapefruit Cold Brew Spritz. Die informatie laat zien dat koude koffiedranken binnen het assortiment een duidelijke plaats innemen.

Wat opvalt, is dat andere handmatige zetmethoden voor deze specifieke vestiging niet publiek zijn gedocumenteerd. De beschikbare barinformatie noemt wel filterkoffie, maar geeft geen bevestiging van bijvoorbeeld V60, Chemex of vergelijkbare methoden. Voor een feitelijke beschrijving van de zaak is dat onderscheid van belang, omdat het beschikbare bronmateriaal daarmee een grens stelt aan wat met zekerheid over het menu kan worden gezegd.

Wakuli positioneert zijn koffiebars niet alleen als verkooppunt, maar ook als plek voor activiteiten. Op de workshopspagina staat dat het bedrijf hands-on workshops organiseert in de bars in Amsterdam, Den Haag en Leiden. Die reeks begint met een coffee tasting workshop. Voor Haarlemmerplein betekent dat dat de locatie deel uitmaakt van een netwerk waarin ook educatieve of interactieve programma’s een rol spelen.

Rond deze vestiging zijn verder enkele publieke samenwerkingen bekend. Bij de opening in juli 2023 organiseerde Wakuli een evenement met een dj en coffee cocktails. In juli 2025 werd ook een samenwerking met het Amsterdamse PACKBAGS genoemd, beschikbaar in geselecteerde Wakuli-bars, waaronder Haarlemmerplein. Daarnaast verscheen op Instagram een samenwerking onder de naam “WAKULI x [UN]FAIR COFFEE”, gekoppeld aan UNFAIR Amsterdam en een panelbijeenkomst.

Een groot deel van de publieke communicatie van Wakuli draait om de keten achter de koffie. Het bedrijf stelt met 13 partners in 12 landen van herkomst te werken. In dezelfde impactcommunicatie noemt het een laatst gerapporteerde gemiddelde betaling van 7,87 dollar per kilo aan partners, tegenover een gemiddelde marktprijs van 6,19 dollar. Die cijfers worden door Wakuli gebruikt om het eigen prijsmodel toe te lichten.

Volgens het bedrijf moeten boeren toegang hebben tot marktinformatie, beloond worden voor kwaliteit en kunnen bouwen aan zelfstandige, rendabele en toekomstbestendige bedrijven. In dat kader beschrijft Wakuli een model dat afstand probeert te nemen van de gangbare commodity C-price. Het zegt in samenwerkingen gebruik te maken van informatie over farmgate-prijzen en te werken met langdurige directe relaties met producentengroepen.

Wakuli koppelt dat model aan regeneratieve koffieproductie. In publieke impactteksten noemt het onder meer agroforestry, intercropping, organische mest of compost en het terugdringen van chemische meststoffen en pesticiden. Als voorbeelden van partners worden CBC in Tanzania, Ontosoroh in Indonesië, Kata Muduga in Ethiopië, Coopervass in Brazilië en Union San Pedro in Mexico genoemd. Verder stelt het bedrijf dat het in 2022 B Corp-gecertificeerd werd.

De vestiging en het merk zijn ook buiten de eigen kanalen zichtbaar. I amsterdam nam Wakuli Bar op in de openbare agenda of gids. De Westkrant noemde Wakuli aan Haarlemmerplein 43 in november 2023 in een overzicht van specialty-coffeeadressen in de Haarlemmerbuurt. World Coffee Portal berichtte eerder over de eerste Amsterdamse winkel van Wakuli en later over investeringsrondes en uitbreidingsplannen. In december 2022 werd Wakuli bovendien genoemd als genomineerde in Coolest Dutch Brands 2022 van FONK Magazine.