PARK Café / Restaurant (Hotel Arena)

PARK Café/Restaurant is onderdeel van Hotel Arena in Amsterdam Oost. Het café-restaurant ligt aan de ’s-Gravesandestraat 55, bij het Oosterpark. De locatie wordt in openbare bronnen beschreven als een restaurant binnen Hotel Arena, met een functie voor hotelgasten, buurtbezoekers en groepen. PARK opende op 24 oktober 2016 als onderdeel van een uitbreiding van Hotel Arena. In berichtgeving rond de opening werd Paul Hermanides genoemd als algemeen directeur en eigenaar van Hotel Arena. Afzonderlijke oprichters van PARK Café/Restaurant zijn in de onderzochte bronnen niet publiek gedocumenteerd.

De achtergrond van Hotel Arena gaat terug tot 1992. De organisatie opende toen onder de naam Arena als internationaal centrum voor jeugdcultuur en toerisme. Daarbij hoorden een budgethotel, poppodium, oefenruimtes, slaapzalen en een restaurant. In die bredere context kreeg PARK later een plek als café en restaurant. De functie is niet alleen gericht op diner, maar ook op ontbijt, brunch, lunch, borrel, werkafspraken en groepsmaaltijden.

PARK wordt omschreven als een all-day restaurant in Amsterdam Oost. Die aanduiding past bij de brede dagindeling van het bedrijf. De keuken wordt door Hotel Arena beschreven als gebaseerd op wereldse gerechten, met aandacht voor klassieke Franse gerechten. Daarmee staat koffie niet los van de rest van het aanbod, maar vormt het een onderdeel van een groter horeca- en hotelconcept.

Voor lezers die PARK vanuit koffiecultuur bekijken, is die context relevant. Het bedrijf is geen publiek gedocumenteerde koffiebar met alleen koffie als hoofdactiviteit. De onderzochte informatie wijst eerder op een café-restaurant waar koffie, ontbijt, lunch, diner, drank en evenementen samenkomen. De positie van PARK binnen Hotel Arena bepaalt daardoor mede hoe de koffiekaart moet worden gelezen.

Hotel Arena noemt Bocca Koffie als koffiepartner. De beschikbare menukaart documenteert vooral espresso-gebaseerde dranken. Genoemd worden single en double espresso, koffie, cortado, espresso macchiato, cappuccino, café latte, latte macchiato en flat white. Daarnaast staan matcha latte en chai latte op de kaart. Ook worden varianten en toevoegingen genoemd, zoals een iced optie, havermelk, vanille, karamel en slagroom.

De openbare bronnen noemen ook koffiebereidingen buiten de reguliere warme koffies. Op de barkaart staan Irish Coffee, Arena Coffee, French Coffee, Berta Italian Coffee en Espresso Martini. Op de dessertkaart komen koffie-elementen terug in een affogato met espresso, Frangelico, hazelnootijs en cacao nibs. Ook wordt tiramisu genoemd met koffie-ijs en amaretto-siroop.

Niet alle zetmethoden die vaak met specialty coffee worden verbonden, zijn publiek terug te vinden. Filterkoffie, pour-over, batch brew, AeroPress, V60, Chemex en cold brew zijn in de onderzochte bronnen niet gedocumenteerd. Daardoor kan op basis van het beschikbare materiaal vooral worden vastgesteld dat de koffiekaart zich richt op espresso, melkdranken, enkele varianten en koffietoepassingen in drank en dessert.

Hotel Arena stelt dat het vooral werkt met lokale en biologische producten en ingrediënten. Ook vermeldt het hotel dat de manier van inkopen en bereiden erop is gericht verspilling zoveel mogelijk te beperken. De menukaart van PARK noemt ingrediënten uit de kruidentuin van Hotel Arena en duurzame lokale partners. De keuken probeert volgens de beschikbare informatie lokale biologische producten en ingrediënten zoveel mogelijk te gebruiken.

De genoemde leveranciers en partners zijn onder meer Miedema-AGF, Schmidt Vis, Vinites, Bourgondisch Lifestyle, Bocca Koffie, Van Gelder, Urbani Truffles, Nice To Meat, Lowlander en Brouwerij ’t IJ. Bij Bocca Koffie vermeldt Hotel Arena dat Bocca de koffieketen beheert van inkoop tot branding, verpakking en serveren. Ook staat vermeld dat Bocca direct met boeren werkt, boeren ondersteunt met kennis en een eerlijke prijs betaalt. Verder wordt Bocca aangeduid als B Corp en gekoppeld aan de Sustainable Development Goals van de Verenigde Naties.

Bij Miedema-AGF staat in de partnerinformatie dat producten waar mogelijk uit de regio komen, via vaste telers. Ook worden afvalscheiding, beperkt papiergebruik en transport met Euro 6-emissievoertuigen genoemd. Deze informatie geeft inzicht in het bredere inkoopbeleid van Hotel Arena en PARK, maar vormt geen volledige ketenanalyse van alle gebruikte producten.

PARK functioneert ook binnen de evenementenstructuur van Hotel Arena. De officiële informatie noemt activiteiten zoals Candlelight Concerts in juni, Father’s Day BBQ 2026 en La Epoca: Homenaje a Cali. Hotel Arena organiseert en huisvest daarnaast tentoonstellingen, exposities, stand-up comedy, zakelijke bijeenkomsten en dance-evenementen. De ruimtes die worden genoemd zijn onder meer de Chapel, Salon, Studios, Patio en East Terrace.

Een concreet voorbeeld is het programma rond Liberation Day: De Tafel van Oost. Daarbij worden een quiz, schaken, workshops, eten en drinken, lokale ondernemers rond het Oosterpark en een optreden van Janne Schra genoemd. Voor koffiegerichte activiteiten is het beeld anders. Koffieworkshops of koffietastings bij PARK Café/Restaurant zijn in de onderzochte bronnen niet publiek gedocumenteerd.

PARK is sinds de opening meerdere keren genoemd in media en gidsen. De beschikbare informatie bevat onder meer berichten uit 2016 en 2017, vermeldingen als restaurant in Oosterpark en een hotelreview uit 2026 waarin PARK en culturele activiteiten van Hotel Arena worden genoemd. In 2025 meldde Oost Online dat het terras van Hotel Arena en PARK café-restaurant de Talkies Terras Award 2025 ontving. Binnen de beschikbare bronnen ontstaat zo het beeld van een café-restaurant waar koffie onderdeel is van een breder horeca-, hotel- en evenementenaanbod.