NL The Village Coffee Store opende eind 2019 aan de Voorstraat 44 in Utrecht. De winkel verkoopt koffiebonen en zetmateriaal en heeft een keuken voor ontbijt, lunch en gebak. De onderneming heeft ook een eigen branderij.
Over The Village Coffee Store
The Village Coffee Store: koffie, muziek en eigen branderij in Utrecht
The Village Coffee Store is gevestigd aan de Voorstraat 44 in de binnenstad van Utrecht. De zaak opende eind 2019 als uitbreiding van The Village Coffee & Music, dat sinds 2011 op nummer 46 zit. De winkel combineert de verkoop van koffiebonen en zetmateriaal met een keuken voor ontbijt, lunch en huisgemaakt gebak. Beide locaties maken deel uit van hetzelfde bedrijf, maar hebben elk een eigen functie.
History and Concept
Angelo van de Weerd en Lennaert Meijboom richtten The Village Coffee & Music in 2011 op. De twee jeugdvrienden lieten zich inspireren door ervaringen met de Amerikaanse koffiecultuur. Van de Weerd reisde door de Verenigde Staten tijdens tournees met een band. Meijboom werkte eerder voor een surfbedrijf op Hawaï.
De eerste espressobar aan de Voorstraat 46 bracht specialty coffee samen met rockmuziek en andere gitaarmuziek. Naast de dagelijkse koffieservice organiseerde het bedrijf ook liveoptredens. Muziek vormde daarmee vanaf het begin een onderdeel van de bedrijfsactiviteiten.
In 2017 kwamen plannen voor uitbreiding naar het naastgelegen pand in het nieuws. Daarbij speelde een conflict over een gemeentelijke vergunning. Uiteindelijk opende The Village Coffee Store eind 2019 op nummer 44. De extra ruimte maakte plaats voor een wisselend aanbod koffiebonen, zetapparatuur en een eigen keuken.
Coffee and Brewing Methods
De koffiebonen komen uit de eigen branderij van The Village Coffee & Music. Het bedrijf brandt sinds 2015 koffie en gebruikt daarvoor een Probat UG-15 uit 1955. De branderij werkt onder de naam The Village Roastery en levert ook koffie aan andere horecabedrijven en werkplekken.
Het assortiment wisselt en bevat koffie uit verschillende landen en regio’s. In de online catalogus staan onder meer Ethiopia Gedeb Chelchele Natural en Guatemala Petatán Buena Vista Washed. Ook Kenya Kirinyaga Karimikui Washed en Burundi Kayanza Kibingo Yeast Inoculated Washed zijn gedocumenteerd. De aanduidingen verwijzen naar herkomst en verwerkingsmethode. Of deze specifieke koffies op 19 oktober 2026 in de winkel lagen, is niet bevestigd.
Daarnaast gebruikt het bedrijf productnamen zoals Outsider en Renegade. Espresso en espresso macchiato zijn beschreven bij de oorspronkelijke espressobar. Filterkoffie maakte deel uit van de uitbreidingsplannen voor nummer 44, maar de huidige beschikbaarheid is niet vastgesteld.
Bij Roast Masters 2023 gebruikte medewerker Max Weldam een Hario Switch. Hij combineerde daarbij onderdompeling met opschenken en gebruikte 20 gram koffie op 300 milliliter water. Tijdens dezelfde wedstrijd bereidde het team een Negroni met espresso van Rwandese koffie. Beide bereidingen zijn wedstrijdvoorbeelden en geen bevestigde vaste onderdelen van het winkelmenu.
Muziek en culturele activiteiten
The Village Coffee & Music heeft door de jaren heen verschillende muziekactiviteiten georganiseerd. Het programma omvatte onder meer rockoptredens en singer-songwriters. Ook bestaan er gedocumenteerde banden met Utrechtse muziekorganisaties, waaronder platenzaak Plato en poppodium EKKO.
Op 30 september 2023 organiseerde het bedrijf The Village Fest bij zijn branderij. Het evenement markeerde ongeveer twaalfenhalf jaar bedrijfsactiviteiten en combineerde koffie met muziek, tatoeages, zeefdrukken en eten. Daarnaast vonden in 2023 en 2024 edities van het tatoeage-evenement The Village Pitstop plaats.
Het bedrijf was ook betrokken bij festivals en culturele bijeenkomsten, waaronder Lowlands. Voor 2026 vermeldt de evenementenagenda onder meer MadNes, Into The Great Wide Open en Kaiserstadt Tattoo Expo. Deze activiteiten zijn verbonden aan het bredere bedrijf en vonden niet noodzakelijk plaats in de Coffee Store.
Herkomst en inkoop van koffie
De eigen branderij geeft het bedrijf controle over de selectie en het brandproces van koffiebonen. In een interview uit 2019 verklaarde een mede-eigenaar dat het bedrijf boeren eerlijker wilde betalen. Daarbij zou de kwaliteit van koffie zwaarder wegen dan het ingekochte volume.
Deze uitspraken beschrijven het inkoopbeleid volgens het bedrijf zelf. Onafhankelijke gegevens over betalingen aan boeren of gecontroleerde handelsafspraken ontbreken in het beschikbare onderzoek. Ook zijn geen specifieke milieumaatregelen of onafhankelijke duurzaamheidscertificaten voor de Coffee Store gedocumenteerd.
Erkenning en positie binnen het bedrijf
In september 2013 behaalde The Village Coffee & Music de eerste plaats in de Koffie Top 100 van Misset Horeca. Deze ranglijst werd beoordeeld door professionele koffiejuryleden. De erkenning betrof de oorspronkelijke onderneming, zes jaar voordat de Coffee Store opende.
In oktober 2023 won Max Weldam namens The Village Coffee & Music de Roast Masters-wedstrijd. Ook deze prestatie hoort bij het bredere bedrijf en de branderij, niet specifiek bij de winkel aan Voorstraat 44.
De Coffee Store vormt daarmee een afzonderlijk onderdeel van een onderneming die koffiebranden, horeca, detailhandel en muziekactiviteiten combineert. Voor de winkel zelf zijn geen afzonderlijke prijzen of vaste programma’s met koffieproeverijen en workshops vastgesteld.