Landhuis in de Stad

Landhuis in de Stad bevindt zich aan Park Oog in Al 1 in Utrecht. Publieke beschrijvingen plaatsen de zaak vooral in de categorie restaurant en ontmoetingsplek. Koffie maakt deel uit van de horeca, maar de locatie wordt niet primair als zelfstandige koffiebar beschreven. Die positie is relevant voor lezers die zoeken naar informatie over specialty coffee. De koffie staat hier binnen een breder concept met eten, vergaderen, cultuur en buurtactiviteiten.

De basis van Landhuis in de Stad ligt in een historisch gebouw in Park Oog in Al. Hans, Haik en Ybel worden genoemd als initiatiefnemers van het gebruik van het pand. Zij veranderden de voormalige bibliotheek in een plek met vergaderruimtes, een restaurant en meerdere bedrijven. Daarmee kreeg het gebouw een bredere functie dan alleen horeca.

Het restaurantgedeelte startte in 2018 onder leiding van horecaondernemers Klaas Alblas en Anna Strumphler. Later werden Lieke van Loon en Liesbeth Havenaar mede-eigenaren. De organisatie omschrijft de locatie als een ontmoetingsplek in het groen. In de praktijk bestaat het concept uit ontbijt, koffie, lunch, borrel en diner, naast ruimte voor overleg en activiteiten.

De menukaart wordt klein gehouden en wisselt geregeld. Volgens de beschikbare informatie werken de chefs waar mogelijk met biologische seizoensproducten. Die keuze sluit aan bij het bredere beeld van een restaurant dat voedsel, buurtfunctie en locatie met elkaar verbindt. Voor koffieliefhebbers betekent dit dat koffie onderdeel is van een daghoreca- en avondhorecaconcept.

Voor de koffie gebruikt Landhuis in de Stad bonen van Nordkapp Coffee. Nordkapp is een koffiebranderij uit Utrecht, opgericht door Jasper Overdevest in 2015. De branderij beschrijft haar inkoop als gericht op koffie die op een eerlijke manier is geproduceerd. Daarbij werkt Nordkapp met importpartners, waaronder This Side Up.

De drankkaart laat vooral espresso- en melkbereidingen zien. De beschikbare informatie noemt geen aparte filterbar of handmatige zetmethoden. Ook batch brew, Aeropress, Chemex, pour-over en cold brew zijn niet publiek gedocumenteerd in de geraadpleegde gegevens. Daardoor blijft het koffiedeel op basis van openbare informatie vooral gericht op klassieke espressodranken.

Naast koffie staan er ook warme en koude dranken op de kaart die vaak in koffiezaken voorkomen. Voorbeelden zijn chai latte, golden latte, matcha latte, cacao latte en warme chocolademelk. Deze dranken verbreden het aanbod, maar veranderen niet de kern van de publiek beschikbare koffie-informatie: espresso vormt de gedocumenteerde basis.

De agenda van Landhuis in de Stad laat zien dat de locatie ook als buurtplek functioneert. Terugkerende of geplande activiteiten zijn onder meer klaverjasavond, live muziek, Wereldkeuken, Aanschuiftafel, pubquiz, tango salon en spelletjesavond. Daarnaast toont de locatie elke drie maanden nieuw werk van Utrechtse kunstenaars onder de naam Kunst in het Landhuis.

Er zijn ook activiteiten die direct aan de omgeving zijn gekoppeld. Buurtboot wordt beschreven als een initiatief van buurtbewoners, waarbij Landhuis in de Stad fungeert als uitgiftepunt voor twee roeiboten. Verder kunnen historische wandelingen en bomenexcursies op aanvraag vanaf de locatie starten. Deze onderdelen onderstrepen de rol van het pand in Park Oog in Al.

De sociale kant komt ook terug in de samenstelling van het team. Een deel van de medewerkers bestaat uit collega’s met een afstand tot de arbeidsmarkt. In de beschikbare informatie wordt samenwerking via Abrona genoemd voor sommige teamleden. Dit gegeven hoort bij het bredere bedrijfsprofiel, naast de horeca- en vergaderfunctie.

Rond inkoop en duurzaamheid noemt Landhuis in de Stad verschillende leveranciers en praktijken. Voorbeelden zijn Buitengewone Varkens, Brouwerij Hommeles, De Clique, Voedselbos Haarzuilens, Stevig Brood en De Korenmaat. De Korenmaat levert wekelijks boodschappen van boerderijen rond Utrecht. Stevig Brood uit Woerden levert het zuurdesembrood voor de sandwiches.

Bij Voedselbos Haarzuilens oogsten chefs Anna en Liesbeth volgens de beschikbare informatie elke twee weken ingrediënten, zoals eetbare bloemen en rode bessen. Voor afvalscheiding werkt Landhuis in de Stad met De Clique. Daarbij worden onder meer koffiedik, sinaasappelschillen, organisch afval, blik, harde plastics en drankenkartons apart ingezameld en waar mogelijk verwerkt voor nieuw gebruik.

Landhuis in de Stad kreeg aandacht in publicaties over horeca, stad en buurt. Food Inspiration behandelde het concept in 2022. DUIC schreef in 2019 over kunst, cultuur, lokale leveranciers en de sociale functie. De Buik van Utrecht, Ontdek Utrecht en Explore Utrecht noemen de locatie binnen Utrechtse horeca-overzichten. In de onderzochte publieke informatie zijn geen formele prijzen of koffiespecifieke awards gevonden.