Op de Weis, coffee tea & more

Op de Weis, coffee tea & more is gevestigd aan de Weissenbruchstraat 39 in Den Haag. De zaak ligt in Benoordenhout, een wijk binnen Haagse Hout. In openbare vermeldingen wordt hetzelfde adres gebruikt voor de fysieke winkel, de webshop en externe bedrijfsvermeldingen. Daarmee is het bedrijf zowel lokaal als online zichtbaar binnen de Haagse koffiesector.

Volgens een vermelding in Wijkblad Benoordenhout begon Michaël Weijl de zaak op 5 januari 2015. De locatie werd omschreven als de hoek van de Weissenbruchstraat en de Jozef Israëlslaan. Openbare LinkedIn-fragmenten noemen Michaël Weijl als eigenaar en Angelique Weijl als mede-eigenaar. Een volledige oprichtersbiografie of aparte officiële pagina over het ontstaan is niet publiek gedocumenteerd in het beschikbare materiaal.

Het concept wordt omschreven als een koffie- en theespeciaalzaak die ook werkt als espressobar en lunchroom. Het assortiment omvat koffiebonen, thee, espressomachines, accessoires, voedingswaren en aanverwante producten. Daarmee combineert de zaak horeca met detailhandel. De webshop vormt daarnaast een kanaal voor verkoop buiten de winkelruimte.

De koffiecategorie van de officiële webshop vermeldt vers gebrande specialty koffiebonen. Daarbij worden onder meer Giraffe Coffee Roasters en eigen Op de Weis-bonen genoemd. Publiek vermelde producten zijn onder andere Giraffe Original Blend en Giraffe Colombia Condor DECAF. Een advertentie uit 2015 noemde in de beginfase ook Bocca, Boon en Giraffe als merken binnen het assortiment.

Voor consumptie ter plaatse en bezorging staan vooral espresso-gebaseerde dranken en filterkoffie vermeld. De beschikbare kaart noemt onder meer espresso, espresso macchiato, americano, cappuccino, flat white, cortado, latte macchiato, caffè latte, koffie verkeerd en filterkoffie. Ook koude varianten zoals iced americano, iced latte en iced coffee worden genoemd. Daarnaast staan dirty chai, chai tea latte en matcha latte in openbare menu-informatie.

De beschikbare gegevens tonen dus vooral espresso, melkdranken en filterkoffie als gedocumenteerde bereidingsvormen. De webshop verkoopt ook zetapparatuur en accessoires. Voor andere zetmethoden is echter niet publiek vastgelegd dat deze in de zaak worden bereid of geschonken.

Naast verkoop en horeca-activiteiten vermeldt Op de Weis activiteiten rond koffiekennis. De zaak organiseert high tea, baristaworkshops en latte-arttraining. De workshopinformatie stelt dat de baristaworkshops al meer dan acht jaar worden gegeven. Deze activiteiten plaatsen de zaak in een bredere rol dan alleen verkoop van koffie en thee.

Ook in lokale context komt de naam terug. KunstPost vermeldt een wandeling in 2026 onder de titel “Langs iconen van Haagse Hout: Wieteke van Dort”, met Op de Weis als startpunt. Daarnaast staat Op de Weis, coffee tea & more genoemd als zakelijke donateur bij Stichting Vrienden van Het Volle Leven. In het beschikbare materiaal zijn geen terugkerende tentoonstellingen of vaste proefreeksen gedocumenteerd.

Een algemene duurzaamheidsstrategie voor het bedrijf is niet publiek vastgelegd in het verstrekte onderzoeksmateriaal. Wel staan er productgegevens die iets zeggen over delen van het assortiment. Sommige koffiepagina’s noemen biologische koffie en Direct Trade, waaronder Colombia Supremo BIO/DT en beperkte Direct Trade-partijen uit Nicaragua.

Een advertentie uit 2015 vermeldde dat brood afkomstig was van Vlaamsch Broodhuys en dat drinkwater werd gefilterd. Verder staan in het assortiment biologisch afbreekbare of ongebleekte theefilters en biologisch afbreekbare reinigingsmiddelen voor espressomachines. Deze gegevens beschrijven losse producten en keuzes binnen het assortiment. Ze vormen geen bewijs voor een bedrijfsbrede duurzaamheidsverklaring.

In een openbare reactie op Trustpilot wordt ook verwezen naar het gebruik van eerder gebruikte verzenddozen voor orders. Ook dit is een concreet praktijkvoorbeeld, maar geen formeel beleid. Voor lezers is dat onderscheid relevant, omdat productinformatie en bedrijfsbeleid niet hetzelfde zijn.

Op de Weis komt voor in verschillende openbare vermeldingen. Daaronder vallen platforms rond high tea, restaurantoverzichten, bezorgmenu’s, een JURA-dealerlocator, WebwinkelKeur en Trustpilot. WebwinkelKeur vermeldt dat de webshop sinds 30 januari 2018 als goedgekeurd lid staat geregistreerd. Daarbij wordt ook KvK-nummer 61979031 genoemd.

Wijkblad Benoordenhout documenteerde de zaak in 2015 met een advertentie en een latere vermelding van de openingsdatum. In het onderzochte materiaal zijn geen vermeldingen gevonden van formele prijzen of awardlijsten. Het beschikbare profiel toont vooral een lokale koffie- en theewinkel met horeca, webshop, workshops en zichtbaarheid in de wijk.