Best Collect Daterra Brazilië Whisky Barrel Aged

Deze limited filterkoffie komt van Daterra in Cerrado Mineiro, Brazilië, waar zorg en precisie de standaard vormen. Peeze rijpt Bourbon honey bonen in gebruikte whiskyvaten voor gelaagde aroma’s en duidelijke zoetheid. Verwacht chocolade met accenten van rum en rozijnen, gedragen door een romige body en een lange, zoete afdronk. Daarom past deze boon perfect bij een rustige, zorgvuldige filterbereiding.

• Smaaknotities: chocolade, rum, rozijnen, eikenhout, bruine suiker.
• Verwerking: honey, rijping in whiskyvaten, lichte branding voor filter.
• Roasteradvies Chemex: 33 g op 500 ml, 94°C, circa 4,5 min. Kort bloeien, dan gelijkmatig doorlopen.