Alpha Coffee Amsterdam

Alpha Coffee Amsterdam, ook vermeld als Alpha Deli Amsterdam, is gevestigd aan Amstel 47 in Amsterdam. De zaak ligt in de omgeving van het centrum en de Waterloopleinbuurt. In openbare registraties komt de naam Alpha Deli voor op dit adres, met 10 april 2024 als oprichtingsdatum en KvK-nummer 93906692. Een exacte openingsdatum van de koffiebar is in de beschikbare informatie niet vastgesteld.

De onderneming wordt in openbare beschrijvingen verbonden aan Marius, die wordt aangeduid als een Griekse ondernemer. Een volledige lijst van oprichters is niet beschikbaar in het aangeleverde materiaal. Daardoor blijft het beeld van de oprichting beperkt tot de geregistreerde bedrijfsgegevens en de naam van de genoemde operator.

Het concept draait om specialty coffee en Grieks eten met een rustig tempo. De officiële profieltekst omschrijft de zaak als “Specialty coffee & Greek slow food”. Daarnaast wordt de frase “the art of slow living” met Alpha Deli Amsterdam verbonden. Die beschrijving plaatst de zaak in het segment waar koffie, lichte maaltijden en een deli-aanpak samenkomen.

De koffiekant van Alpha Coffee Amsterdam is opgebouwd rond bonen van Lot61, ook geschreven als Lot Sixty One Coffee Roasters. Daarmee sluit de zaak aan bij een bekende naam binnen de Amsterdamse specialtycoffeesector. De beschikbare informatie noemt geen eigen branderij, geen vaste herkomstlanden van de bonen en geen details over wisselende koffielijnen.

Aan de bar wordt een Modbar-opstelling genoemd. Zo’n opstelling plaatst delen van de espressotechniek onder het werkblad, waardoor het werkvlak anders oogt dan bij een klassieke espressomachine. In dit artikel blijft de betekenis daarvan beperkt tot de vastgestelde aanwezigheid van deze opstelling; technische specificaties zijn niet beschikbaar.

Naast espresso en cappuccino wordt Alpha Coffee Amsterdam ook genoemd in verband met Freddo Espresso en Freddo Cappuccino. Deze koude koffiedranken sluiten aan bij de Griekse koffiecultuur. Verder wordt traditionele Griekse koffie genoemd. Daarmee ligt de nadruk niet alleen op moderne espresso, maar ook op dranken met een Griekse achtergrond.

Het eetaanbod wordt beschreven als Grieks georiënteerd. Genoemde snacks zijn spanakopita en hartige filodeegproducten. Verder worden Griekse pies genoemd met ingrediënten als spinazie, feta, prei en gegrilde kip. De selectie wordt als wisselend beschreven, waardoor het beschikbare materiaal geen vaste menukaart geeft.

Ook zuurdesemsandwiches maken deel uit van de beschreven formule. Daarbij worden ingrediënten met Griekse herkomst genoemd, waaronder gerookte kaas, salami en geroosterde-paprikaspread. Daarnaast zijn er zoete snacks die per dag kunnen veranderen. De nadruk ligt daarmee op een combinatie van koffie, hartige gerechten en kleine zoete producten.

Bij de melkopties worden Weerribben Zuivel koemelk en Minor Figures Barista Oat genoemd. Dezelfde openbare beschrijving noemt Lot61 als boonleverancier. Deze informatie geeft een beperkt beeld van de gebruikte producten, maar bevat geen bredere toelichting op inkoopbeleid, herkomstcontrole of contractuele afspraken met leveranciers.

Over duurzaamheid is in het aangeleverde materiaal geen eigen beleidsverklaring van Alpha Coffee Amsterdam gevonden. Er is ook geen uitgewerkte publieke informatie over afval, energiegebruik, verpakkingen of sociale voorwaarden in de keten. Daardoor kan dit artikel daarover geen conclusies trekken.

Wel wordt gemeld dat de meeste ingrediënten uit Griekenland komen. Dat past bij het Griekse karakter van het menu. De beschikbare gegevens maken echter niet duidelijk welke producten dit precies betreft, via welke leveranciers ze worden ingekocht en hoe vaak de samenstelling wisselt.

Voor koffie is Lot61 de gedocumenteerde leverancier. Voor melk en havermelk worden afzonderlijke merknamen genoemd. Deze leveranciersinformatie geeft enkele concrete aanknopingspunten, maar geen volledig beeld van de inkoopketen. Voor een bredere beoordeling zou meer openbare bedrijfsinformatie nodig zijn.

De beschikbare informatie bevat één vermelding van Alpha Coffee Amsterdam als ontmoetingspunt voor een foto-evenement. Het ging om “Valentine’s Portraits ❤️ Amsterdam Magere Brug” op 14 februari 2026. De bijeenkomst werd gekoppeld aan een externe Meetup-groep en gebruikte het adres Amstel 47 als startlocatie.

Er zijn geen bar-georganiseerde workshops, proeverijen, tentoonstellingen of vaste terugkerende evenementen gevonden in het aangeleverde materiaal. Ook zijn er geen formele communitypartnerschappen van Alpha Coffee Amsterdam gedocumenteerd. De rol in de buurt kan daarom alleen op basis van de genoemde locatie en het ene externe evenement worden beschreven.

Alpha Deli Amsterdam en Alpha Coffee Amsterdam zijn in 2025 en 2026 in meerdere openbare horecalijsten en stadsartikelen genoemd. De vermeldingen behandelen de zaak als koffiebar, deli of nieuwe opening in Amsterdam. Ook komt de locatie voor in een overzicht rond cafés en restaurants bij Amsterdamse musea.

Een latere koffiegids uit 2026 noemt onder meer het adres, Lot61-koffie, de Modbar-opstelling en voorbeelden uit het menu. Daarnaast staat Alpha Coffee Amsterdam vermeld als coffee shop en deli op Amstel 47, met verwijzing naar reviewdata. Deze vermeldingen tonen dat de zaak onderdeel is geworden van publieke overzichten over Amsterdamse horeca.

Het beschikbare beeld blijft tegelijk afgebakend. Er is informatie over adres, concept, enkele producten, operator, registratie en mediavermeldingen. Er ontbreekt informatie over een volledige oprichterslijst, een exacte openingsdatum, structurele evenementen en een duurzaamheidsbeleid. Voor lezers geeft dat een feitelijk maar niet volledig profiel van Alpha Coffee Amsterdam.