NL Fashion’s Lobby Bar ligt in WestCord Fashion Hotel Amsterdam in Nieuw-West. Het artikel beschrijft de hotelfunctie, het vermelde koffieaanbod en duurzaamheidsmaatregelen op hotelniveau, en benoemt welke gegevens over de bar onbevestigd blijven.
About Fashion’s Lobby Bar (WestCord Fashion Hotel Amsterdam)
Fashion’s Lobby Bar in Amsterdam Nieuw-West
Fashion’s Lobby Bar is gevestigd in WestCord Fashion Hotel Amsterdam, aan de Hendrikje Stoffelsstraat 1 in Amsterdam Nieuw-West. De bar ligt tegenover het World Fashion Centre en maakt deel uit van de horeca binnen het hotel. Bezoekers kunnen er terecht voor drankjes, kleine gerechten en maaltijden. De ruimte dient daarnaast als zitplek voor hotelgasten en andere bezoekers.
History and Concept
WestCord Fashion Hotel Amsterdam opende op 2 juli 2009. Het hotel behoort tot WestCord Hotels, een Nederlands familiebedrijf dat in 1968 ontstond. De geschiedenis van het bedrijf begon toen bakker Emo Westers Hotel de Wadden op Vlieland kocht voor zijn zoon Harry Westers. Harry en Jennifer Westers bouwden de hotelgroep vervolgens verder uit.
Wanneer Fashion’s Lobby Bar afzonderlijk werd geopend, is niet openbaar vastgelegd. Ook zijn geen specifieke oprichters van de bar bekend. De horecagelegenheid maakt deel uit van het oorspronkelijke hotelconcept, waarin mode een terugkerend thema vormt.
De bar grenst aan Brasserie Mme Coco en sluit qua inrichting aan op het ontwerp van dit restaurant. Volgens de hotelbeschrijving kunnen bezoekers er kranten of tijdschriften lezen, iets drinken of op het terras zitten. De bar is dagelijks geopend tot 18.00 uur.
Coffee and Brewing Methods
Koffie behoort tot het drankenaanbod dat in beschikbare menu-informatie over WestCord Fashion Hotel Amsterdam wordt genoemd. Een externe menukaart vermeldt espresso, dubbele espresso, cappuccino, espresso macchiato en latte macchiato. Daarnaast staan verschillende koffiedranken met alcohol op de kaart, waaronder Irish coffee, Italian coffee, Spanish coffee, French coffee en Bailey’s coffee.
Ook affogato komt in de menu-informatie voor. Deze bereiding bestaat volgens de vermelding uit espresso, ijs, karamelsiroop, room en kaneel. De beschikbare gegevens maken echter niet duidelijk welke dranken specifiek bij Fashion’s Lobby Bar verkrijgbaar zijn. Het menu kan ook betrekking hebben op andere horecaruimtes binnen het hotel.
In de onderzoeksinformatie wordt koffiebrander Cook & Boon uit Breda genoemd als mogelijke leverancier. Een rechtstreekse bevestiging van deze samenwerking ontbreekt echter. Cook & Boon beschrijft koffiemelanges met bonen uit onder meer Brazilië, Nicaragua, Colombia, Oeganda, Peru en Ethiopië. Deze herkomstlanden zeggen niets over de koffie die daadwerkelijk in de lobbybar wordt geschonken.
Het merk en model van de espressomachine zijn niet openbaar gedocumenteerd. Hetzelfde geldt voor handmatige zetmethoden zoals V60, Chemex en AeroPress. Ook over de gebruikte koffiebonen, specifieke melanges en eventuele seizoenskoffies ontbreekt bevestigde informatie.
Ontmoetingsplek en activiteiten
Fashion’s Lobby Bar vervult vooral een algemene horecafunctie binnen het hotel. WestCord richt zijn voorzieningen volgens de eigen bedrijfsinformatie op hotelgasten, buurtbewoners en bedrijven uit de omgeving. Voor de lobbybar is geen afzonderlijk programma met vaste buurtactiviteiten gedocumenteerd.
Tijdens het vijftienjarig bestaan van het hotel in juli 2024 speelde de lobbybar een rol bij de jubileumactiviteiten. Gedurende die maand werd een Paloma-cocktail aangeboden in zowel de lobbybar als SKYY Bar. Andere activiteiten, waaronder een fotocabine, vonden plaats binnen het hotel.
Het hotel beschikt daarnaast over vergaderzalen en evenementenruimtes. De bekende dj-avonden zijn verbonden aan SKYY Bar en niet aan Fashion’s Lobby Bar. Voor koffieproeverijen, baristaworkshops of samenwerkingen met koffieorganisaties zijn geen afzonderlijke activiteiten van de lobbybar vastgelegd.
Sustainability and origin
WestCord Fashion Hotel Amsterdam beschikt volgens de beschikbare gegevens over een Green Key Gold-certificering. Het hotel kreeg in 2022 een verlenging van deze certificering en vermeldt de status ook in zijn hotelinformatie.
WestCord beschrijft verschillende maatregelen voor het hotel, waaronder het gebruik van Fairtrade-producten en landbouwproducten uit de regio. Andere maatregelen zijn ledverlichting, warmteterugwinning en het beperken van onnodige schoonmaak. Ook neemt het hotel volgens de eigen informatie deel aan een programma tegen voedselverspilling via Too Good To Go.
Verder meldt WestCord dat zonnepanelen ongeveer 15 procent van de energie van het hotel leveren. Dit percentage is afkomstig van de hotelgroep en niet onafhankelijk bevestigd in het onderzoek.
Deze maatregelen gelden op hotelniveau. Voor Fashion’s Lobby Bar ontbreken afzonderlijke milieucijfers. Ook zijn geen specifieke koffiecertificeringen, directe handelsrelaties met koffieboeren of programma’s voor hergebruik van koffiedik gedocumenteerd.
Press and Recognition
De berichtgeving over WestCord Fashion Hotel Amsterdam richt zich voornamelijk op het hotel als geheel. Bij de opening in 2009 verschenen publicaties over het modeconcept, de wellnessfaciliteiten en SKYY Bar. Afzonderlijke journalistieke profielen van Fashion’s Lobby Bar zijn in het onderzochte materiaal niet gevonden.
Het hotel vermeldt een Tripadvisor Travellers’ Choice-erkenning voor 2025. Deze geldt voor het hotel en niet specifiek voor de lobbybar. Ook zijn geen koffieprijzen, wedstrijdresultaten of individuele baristaonderscheidingen voor Fashion’s Lobby Bar gedocumenteerd.
De beschikbare informatie beschrijft Fashion’s Lobby Bar daarmee vooral als een algemene hotelbar met koffie in het bredere drankenaanbod. Over de precieze koffieherkomst, apparatuur en gespecialiseerde koffiebereidingen blijven belangrijke gegevens onbevestigd.