DeliYo Lunchérie & Catering

DeliYo Lunchérie & Catering is gevestigd in Van DoorenVeste aan Zernikeplein 11 in Groningen. De onderneming combineert een lunchcafé met catering en richt zich vooral op bezoekers van de Zernike Campus. Het aanbod bestaat uit koffie, broodjes, salades, soepen, gebak en smoothies. Daarnaast vermeldt DeliYo vegetarische en veganistische opties.

Yolanda van der Kroft staat op de officiële website vermeld als eigenaar en manager. In de beschikbare informatie wordt geen afzonderlijke medeoprichter genoemd. Voordat zij DeliYo begon, werkte Van der Kroft enkele jaren voor de vaste cateraar van de Hanzehogeschool. Eerder deed zij horeca-ervaring op, onder meer bij een Italiaanse ijsspecialist in het buitenland.

In 2019 kreeg Van der Kroft de mogelijkheid om zelfstandig ondernemer te worden. Zij nam de voormalige vestiging van Wadapartja in Van DoorenVeste over en zette de locatie voort onder de naam DeliYo. Ongeveer zes maanden later was het lunchcafé operationeel. Een profiel uit mei 2020 beschreef de zaak toen als circa een halfjaar oud. Daarmee ligt de opening vermoedelijk eind 2019, al is geen exacte datum openbaar vastgelegd.

Sinds maart 2024 beheert DeliYo ook Space Werkcafé in het ICE Building aan Blauwborgje 31. Deze tweede locatie is ingericht als werk- en ontmoetingsplek voor campusorganisaties, medewerkers en externe bezoekers. De samenwerking hierover werd vastgelegd in een overeenkomst tussen Van der Kroft en Triade-directeur Edward van der Meer.

DeliYo schenkt lokaal gebrande koffie van Tiktak Koffie. Deze onderneming staat tevens vermeld als een van de vaste lokale leveranciers. De openbare menukaart noemt gewone koffie, espresso, doppio, cappuccino, flat white en latte macchiato. Verder staan een caramel latte, Dirty Chai en DeliYo Koffie Special op het menu.

Ook wordt een eigen ijskoffie beschreven. Die bestaat uit een dubbele espresso, ijsblokjes, melk en karamelstroop of een andere smaakstroop. Slagroom kan als toevoeging worden gekozen. Voor warme koffiedranken vermeldt de kaart onder meer havermelk, koffiesiroop en slagroom als mogelijke extra’s.

De beschikbare informatie wijst vooral op bereidingen met espresso. Het merk of model van de espressomachine is niet openbaar gemaakt. Ook zijn zetmethoden zoals filterkoffie, pour-over, AeroPress, French press en batch brew niet gedocumenteerd. Daardoor is niet vast te stellen of deze methoden op de locaties worden aangeboden.

DeliYo stelt dat broodjes, salades, soepen, gebak en andere producten lokaal worden ingekocht of op de eigen locaties worden bereid. De onderneming zegt een voorkeur te hebben voor biologische, duurzaam geproduceerde en lokaal gemaakte producten. Dit betreft een eigen inkoopbeleid. Er is geen onafhankelijke certificering bekend die het volledige assortiment omvat.

Naast Tiktak Koffie worden Bakkerij Jager, Oudebosch Fruit en Luuks Brood genoemd als vaste leveranciers. De keuze voor partijen uit de omgeving moet volgens DeliYo lokale bedrijven ondersteunen en vervoersafstanden beperken. Campus Groningen beschrijft het aanbod eveneens als lokaal gebrande koffie en lokaal ingekochte lunchproducten.

De vestiging aan het Zernikeplein heeft daarnaast een vermelding bij Too Good To Go. Via dat platform kunnen overgebleven broodjes, zoete producten of dranken in voedselpakketten worden aangeboden. Concrete doelen voor afval, herbruikbare verpakkingen, energiegebruik of CO₂-uitstoot zijn niet openbaar vastgelegd.

Ook informatie over de herkomst van de koffiebonen ontbreekt. Landen, boerderijen, producentengroepen en verwerkingsmethoden worden niet vermeld. Hetzelfde geldt voor traceerbaarheidsgegevens en koffiespecifieke duurzaamheidskeurmerken. De term lokaal gebrand zegt daarom vooral iets over de plaats van branding, niet over de oorsprong van de koffie.

Space Werkcafé wordt omschreven als locatie voor werk, overleg, netwerken, lunches, lezingen en evenementen. De locatie noemt ook workshops, trainingen, boekpresentaties, seminars, co-workingdagen, productlanceringen en high teas als mogelijke formats. Dat overzicht beschrijft de beschikbare functies, maar bevestigt niet dat elk type bijeenkomst daadwerkelijk heeft plaatsgevonden.

Enkele samenwerkingen zijn wel gedocumenteerd. In april 2024 vond een tentoonstelling plaats met kunstenaars Bea van Wijk en Emilia Bolier. Eerder was de vestiging aan het Zernikeplein een officiële halte tijdens de Campus Christmas Walk van 12 december 2023. Daarbij waren ook Coffee Bean Station en Brasserie Zernike betrokken.

DeliYo en Van der Kroft verschenen in mei 2020 in het magazine KIC-in Binnenstebuiten. Het profiel behandelde haar horeca-achtergrond, de overname van het voormalige café en de eerste bedrijfsmaanden. Verder staat DeliYo vermeld bij Campus Groningen en in de HappyCow-gids vanwege de vegetarische en veganistische opties.

De vermelding bij HappyCow is een registratie in een bedrijvengids en geen prijs. In de onderzochte informatie zijn geen onderscheidingen, wedstrijdresultaten of posities in nationale koffiebarranglijsten gevonden. Het openbare profiel van DeliYo draait daarmee vooral om lunch, espresso-gebaseerde dranken, lokale leveranciers en de functie als ontmoetingsplek op de campus.