DeliYo @ Space Werkcafé

DeliYo @ Space Werkcafé is gevestigd in Groningen, op de Zernike Campus in Nieuw-Noord. Het publiek genoemde adres is Blauwborgje 31, in het ICE Building, op de derde verdieping. De locatie staat bekend als Space Werkcafé en wordt door DeliYo geëxploiteerd. Daarmee verbindt de zaak horeca met een werkomgeving voor campusgebruikers en externe bezoekers.

De exploitatie door DeliYo begon in maart 2024. Daarvoor kreeg Space Werkcafé een nieuwe uitbater. Yolanda van der Kroft is publiek genoemd als eigenaar en manager van DeliYo. Ook is zij beheerder van Space Werkcafé. Haar ondernemerschap begon in 2019. Ongeveer een half jaar later opende zij DeliYo bij Van DoorenVeste. In 2021 volgde een tweede locatie in het Wiebenga-complex. Die locatie sloot later als counterlocatie.

Bij Space Werkcafé werkt Van der Kroft samen met Andries Kuipers. Hij is publiek genoemd als manager en beheerder van de vergaderruimtes, die als “Spaces” worden aangeduid. Daarnaast houdt hij zich bezig met backoffice, financiële rapportage, visuele identiteit, promotiemateriaal, website, sociale media en beheer van de vergaderruimtes.

Het concept draait om een werkcafé met vergaderfunctie. De locatie wordt gebruikt voor lunch, overleg, flexibel werken en informele ontmoetingen. Ook worden werk-lunches, workshops, evenementen en lezingen genoemd. Daardoor heeft het café niet alleen een horecafunctie, maar ook een rol als ontmoetingsplek op de campus.

In het beschikbare materiaal staat Tiktak vermeld als lokale partner en leverancier. De roasterinformatie noemt Tiktak Koffie als brander. Campus Groningen beschrijft dat DeliYo lokaal gebrande koffie serveert. Verdere details over herkomstlanden, boerderijen, verwerkingsmethoden of certificeringen van de koffie zijn niet openbaar gedocumenteerd in het onderzochte materiaal.

Het menu noemt meerdere koffiedranken. Daaronder vallen koffie, espresso, doppio, cappuccino, flat white en latte macchiato. Ook staan latte karamel, Dirty Chai, DeliYo Koffie Special en DeliYo Ice Coffee op het menu. De ijskoffie wordt omschreven als een drank met een dubbele espresso, Monin karamelsiroop of een andere siroopsmaak, ijsblokjes en melk. Slagroom kan daarbij worden toegevoegd.

Voor havermelk, koffiesiroop en slagroom rekent het menu toeslagen. Space Werkcafé vermeldt daarnaast een koffie-abonnement voor verse koffie of een andere warme drank uit een automaat. Handmatige zetmethoden zoals pour-over, Aeropress, batch brew of cold brew zijn niet publiek vastgelegd in de onderzochte bronnen.

Space Werkcafé is toegankelijk voor huurders en medewerkers in het ICE-gebouw. Ook externe belangstellenden worden genoemd als gebruikers. De locatie richt zich daarmee op een gemengde groep van campusmedewerkers, studenten, bezoekers en organisaties. Het werkcafé ondersteunt zowel korte bezoeken als gepland gebruik van ruimten.

De beschikbare informatie noemt uiteenlopende formats voor bijeenkomsten. Voorbeelden zijn lezingen, high tea, boekpresentaties, seminars, workshops, co-workingdagen en productlanceringen. Voor vergaderruimtes kunnen geregistreerde gebruikers online reserveren en beheren. Incidentele verhuur van vergaderruimtes loopt via de beheerder.

De campusrol blijkt ook uit de vermelde relaties met bedrijven en instellingen op de campus, waaronder Hanze. In de berichtgeving over de overgang naar DeliYo werd Van der Krofts rol verbonden aan het leggen van contacten en aan de campusgemeenschap. Die beschrijving plaatst het café binnen een breder netwerk van onderwijs, werk en ontmoeting.

Naast horeca en vergaderen is Space Werkcafé ook als tentoonstellingsplek gebruikt. Kunstenaar Bea van Wijk documenteerde een samenwerking in 2024 met Space Werkcafé Groningen en Emilia Bolier. Daarbij werden werken van beide kunstenaars vanaf april 2024 getoond in het café en in de vergaderruimtes.

De locatie komt verder terug in openbare campusinformatie over eten en vergaderen op de Zernike Campus. Ook werd de exploitantenwissel in april 2024 beschreven in regionale ondernemersberichtgeving. Publiek gedocumenteerde erkenning via prijzen of ranglijsten is in het onderzochte materiaal niet gevonden.

Space Werkcafé vermeldt dat broodjes, salades, soepen, gebak en andere producten lokaal worden ingekocht en deels in het werkcafé worden bereid. De website spreekt ook een voorkeur uit voor biologische, duurzame en lokaal geproduceerde producten. Die keuze wordt gekoppeld aan steun voor lokale ondernemers en kortere lijnen in de levering.

Als lokale partners worden onder meer Bakkerij Jager, Oudebosch Fruit, Luuks Brood en Tiktak genoemd. Campus Groningen noemt eveneens verse, lokaal ingekochte broodjes, salades, soepen en gebak. Voor de bereiding en het aanbod van eten verwijst Space Werkcafé naar HACCP en wettelijke richtlijnen.

Voor koffie blijft de openbare informatie beperkter. Er is wel sprake van lokaal gebrande koffie, maar niet van specifieke farm-level sourcing of herkomstprofielen. Ook zijn geen concrete maatregelen rond afvalbeperking openbaar gedocumenteerd in het onderzochte materiaal. Voor lezers binnen de specialty coffee-sector is dat onderscheid relevant: de beschikbare informatie zegt vooral iets over lokale samenwerking en minder over traceerbaarheid van koffie.