Ketelbinkie Koffie en Thee

Ketelbinkie Koffie en Thee is een Rotterdamse koffie- en theeonderneming met een publieke stand bij Willemsplein. De locatie wordt in beschikbare gegevens verbonden met Rotterdam Centrum en het Leuvehavengebied. De stand staat volgens de bedrijfsinformatie op zaterdag en zondag bij Willemsplein, van 09.30 tot 16.30 uur. Daarnaast wordt Ketelbinkie Coffee And Tea vermeld aan Willemsplein 26 in Rotterdam.

De onderneming gebruikt Ketelbinkie Koffie als handelsnaam van Mr. Tacq. In de algemene voorwaarden wordt S.L. Tacq genoemd als ondernemer. Het zakelijke adres staat vermeld als Weegbreestraat 23 F, 3053 JS Rotterdam. In een interview uit 2025 wordt Steven Tacq genoemd als eigenaar. Daarin staat ook dat hij op dat moment 22 jaar actief was in de koffiehandel.

Een exacte openbare openingsdatum voor de koffiestand of koffietruck bij Willemsplein is niet gedocumenteerd. Wel beschrijft Ketelbinkie zichzelf als een bedrijf dat al meer dan tien jaar actief is op festivals, evenementen en bij bedrijven. De onderneming presenteert zich als een combinatie van koffiebedrijf, theeleverancier, baristaservice, workshopaanbieder en mobiele koffiebar.

De publieke koffielocatie ligt bij Willemsplein, een plek aan de rivierzijde van het centrum van Rotterdam. De bedrijfscommunicatie noemt deze stand als weekendlocatie. Op sociale media wordt Ketelbinkie omschreven met de woorden koffie, natte thee, barista en workshops. Daarmee ligt de zichtbare rol van het bedrijf niet alleen bij verkoop aan passanten, maar ook bij diensten rond koffie op locatie.

Naast de vaste weekendstand is Ketelbinkie actief met mobiele koffievoorzieningen. De onderneming gebruikt onder meer Citroën HY-bussen, Volkswagen T1- en T2-voertuigen, een bakfiets en mobiele koffiebars. Deze inzet past bij de vermelde aanwezigheid op festivals, bedrijfsbijeenkomsten en andere evenementen.

Ketelbinkie werkt met koffie uit de eigen branderij. De groene bonen komen volgens de bedrijfsinformatie binnen bij de branderij in de voormalige Sunrise-limonadefabriek. Daar worden batches in kleine hoeveelheden gebrand. De branding wordt afgestemd op de eigenschappen van de betreffende oogst.

De oorspronkelijke huisblend wordt beschreven als 100 procent arabica, met koffie uit Brazilië, Colombia en India. In de webshop staan verschillende producten, waaronder decaf van 500 gram, origineel van 500 gram, speciaal Brazilië van 500 gram, een special blend van 1 kilo en origineel van 1 kilo. Deze producten wijzen op zowel melanges als een herkomstgerichte koffie uit Brazilië.

Openbare bronnen geven geen volledig actueel menu voor de stand bij Willemsplein. Wel worden op de workshopinformatie diverse zetmethoden genoemd. Daarbij gaat het om Aeropress, Eva Solo, French press en V60. Die methoden zijn gedocumenteerd als onderdelen van een filterkoffieworkshop, niet als bevestigde vaste menukaart van de stand.

Naast koffie voert Ketelbinkie Natte Thee. Gedocumenteerde varianten zijn groen, Earl Grey en rooibos. Verse munt en gember worden genoemd als opties op verzoek. Ook staan er specials vermeld, waaronder matcha latte, pumpkin spice, verse muntthee, gemberthee en ijskoffie.

Een restaurantplatform noemt bij Ketelbinkie Coffee And Tea onder meer stroopwafel, koffie, thee, latte en chai latte als vaak genoemde items. Deze informatie geeft een beeld van producten die met de locatie worden geassocieerd, maar vormt geen volledige menukaart.

Ketelbinkie biedt verschillende workshops aan. De gedocumenteerde onderwerpen zijn barista, latte art, filterkoffie en koffieproeven. Daarmee richt het bedrijf zich ook op kennisoverdracht rond koffie, naast verkoop en service op locatie.

De onderneming wordt genoemd bij evenementen zoals Wereldhavendagen, Defqon en Vierdaagsefeesten. Een profiel uit 2025 beschrijft Ketelbinkie als branderij, festivalbedrijf, Rotterdamse koffiespot en reizende barista-onderneming. In datzelfde profiel staat dat het bedrijf werkt met meer dan 35 parttime barista’s en een vaste ploeg van vijf mensen.

Ook in de zakelijke evenementenmarkt komt Ketelbinkie voor. Een evenementenpartner vermeldt het bedrijf bij drank- en cateringgerelateerde formats, waaronder bedrijfsfeest, live cooking, sit-down dinner, private events en Concours d’Elegance.

Ketelbinkie stelt te werken met direct-trade bonen die rechtstreeks van boeren worden gekocht. Daarbij wordt vermeld dat boeren eerlijk worden gecompenseerd. Een externe locatiepagina noemt leveranciers in Brazilië, Colombia en India. Daarbij worden Felipe in Brazilië, Juan in Colombia en Shameel in India genoemd als leveranciers van groene koffie.

Volgens die informatie hangen direct contact en langlopende afspraken samen met duurzame koffieteelt en sociale projecten in de betreffende regio’s. Voor zakelijke koffieoplossingen vermeldt Ketelbinkie het gebruik van professionele Jura- en WMF-apparatuur voor kantooromgevingen.

Ketelbinkie is behandeld in enkele publieke profielen en vermeldingen. In 2025 verscheen een interview met Steven Tacq. In 2018 publiceerde een koffieplatform een artikel over de koffiebonen, Natte Thee, baristamasterclasses en mobiele koffiebars. Daarnaast staat de onderneming vermeld op platforms voor foodtrucks en restaurants.

In de beschikbare gegevens is geen publieke lijst met formele koffieprijzen of vakonderscheidingen gevonden. De documentatie laat vooral een Rotterdams bedrijf zien dat koffiebranden, mobiele service, thee, workshops en een weekendstand bij Willemsplein combineert.