The U Bar @ The Usual

The U Bar is de food-and-drinklocatie van The Usual Rotterdam aan Westblaak 10 in het centrum van Rotterdam. De locatie ligt nabij Westblaak, Witte de Withstraat en Cinerama. The Usual Rotterdam opende in april 2024. The U Bar wordt in publieke informatie beschreven als onderdeel van deze Rotterdamse vestiging.

Er zijn geen publieke gegevens gevonden over oprichters van The U Bar als afzonderlijke koffiebar. The Usual beschrijft zichzelf als opgericht door een groep hospitality-professionals met ervaring bij citizenM, The Hoxton, Bunk Hotels en Sircle Collection. Op de teampagina van The Usual worden Joachim de Looij als CEO, Gisela Boersma als ESG Manager en Nancy Habets als Hotel Manager genoemd.

Het concept van The U Bar sluit aan op de bredere hotelfunctie. De bar richt zich op ontbijt, lunch, daggerechten, drankjes en bar bites. The Usual beschrijft het aanbod als seizoensgebonden, deels plantaardig en verbonden met producten uit de regio. De ruimte is bedoeld voor hotelgasten en bezoekers van buiten het hotel.

Voor koffiedrinkers is vooral de koppeling met Moyee Coffee relevant. Moyee vermeldt The Usual als zakelijke klant en stelt dat Moyee FairChain-koffie wordt geserveerd in de U Bar en op de kamers. The Usual verwijst op de eigen food-and-drinkpagina naar FairChain-koffie bij het ontbijt en noemt daarnaast een latte als voorbeeld van een koffiedrank.

Publiek beschikbare informatie geeft geen volledig beeld van de gebruikte zetmethoden. Er zijn geen gegevens gevonden over espressoapparatuur, filterkoffie, batch brew, handmatige zetwijzen of molens bij The U Bar. Moyee beschrijft op zijn zakelijke pagina verschillende B2B-vormen, zoals bonen, capsules en single-filter drip bags. Die informatie betekent niet dat al deze vormen bij The U Bar beschikbaar zijn.

Het openbare menu van The Usual Rotterdam vermeldt vooral gerechten, waaronder sandwiches, salades, burgers en pizza’s. De bekeken menupagina’s noemen geen specifieke koffiebereidingen of technische details over extractie. Daardoor blijft de koffie-informatie beperkt tot de gedocumenteerde samenwerking met Moyee en de genoemde FairChain-koffie en latte.

The U Bar functioneert niet alleen als bar, maar ook als onderdeel van een bredere ontmoetingsplek. De Rotterdamse locatie van The Usual omvat co-workingruimtes, vergaderruimtes, The Atelier, The Makers Studio en The Library. De food-and-drinkpagina noemt zeven vergaderruimtes en diverse co-workingplekken die met de baromgeving verbonden zijn.

Deze opzet plaatst The U Bar in een hybride context. De zaak is verbonden aan een hotel, maar wordt ook gepresenteerd als plek voor werk, overleg en sociale momenten. Voor de specialty coffee-sector is dat relevant omdat koffie hier deel uitmaakt van een breder hospitalitymodel, in plaats van een zelfstandige koffiebar met alleen koffiefocus.

The Usual communiceert over evenementen, muziekoptredens, workshops en talks. Die activiteiten horen bij het bredere hotelconcept en de sociale ruimtes van de vestiging. In 2025 werd ook een Rotterdam Pride-programma bij The Usual Rotterdam gemeld. Dat programma liep van 19 tot en met 28 september.

Het Pride-programma omvatte onder meer een Sip With Pride-avond, een Cocktail Project-evenement met COC Nederland en een verzamelpunt voor de Pride March. The Usual stelt dat 50 procent van de winst van de Sip with Pride-cocktail naar het Cocktail Project van COC Nederland gaat. Dat project richt zich op LGBTQIA+-vluchtelingen.

Duurzaamheid vormt een zichtbaar onderdeel van de publieke positionering van The Usual. De organisatie stelt dat 70 procent van de food-and-drinkproducten lokaal wordt ingekocht binnen 80 kilometer van de steden waar zij actief is. Ook stelt The Usual dat 40 procent van de menu’s plantaardig is, met een merendeel vegetarische opties.

Voor The U Bar Rotterdam worden verschillende partners genoemd. Daaronder vallen New Wave Catering, Jordy’s Bakery, Frank about tea, Dik & Schil, Naturfrisk, Arbikie, Kaapse Brouwers en Wilder Land. The Usual verbindt de samenwerking met New Wave Catering aan een lokaal en seizoensgericht menu en aan het verminderen van voedselverspilling.

Dik & Schil wordt genoemd als partij die reststromen uit de hospitalitysector gebruikt. Daarbij gaat het onder meer om koffiedik van Moyee, dat wordt verwerkt in likeuren voor cocktails. Ook ondersteunt The Usual een stedelijke regeneratieve landbouwplek bij Voedseltuin Rotterdam, waar groente en fruit worden geteeld voor de lokale voedselbank en sociale projecten.

The Usual Rotterdam ontving volgens de organisatie ongeveer een maand na opening Green Key Gold. Daarbij worden maatregelen genoemd zoals gasvrije exploitatie, gecertificeerde Nederlandse windenergie, een vegetatiedak, recyclingstations, MadeBlue-waterdonaties, samenwerking met ClearRivers, steun aan Voedseltuin Rotterdam en een Too Good To Go-partnerschap.

BREEAM-NL meldde dat The Usual Rotterdam een Outstanding Asset-score van 86,26 procent behaalde voor BREEAM-NL In-Use, exclusief Pods by The Usual. Daarnaast vermeldt LIV Hospitality Design Awards The Usual Rotterdam als winnaar in de categorie Interior Design Eco friendly. In die projectbeschrijving worden onder meer barbekleding van terrazzo-tegelresten en barkrukken van koffieschil en plastic afval genoemd.

The U Bar is publiek vindbaar als bar binnen hotel The Usual en staat ook op Rotterdam.info vermeld als locatie aan de Westblaak. De beschikbare gegevens tonen een bar waar koffie onderdeel is van een bredere mix van horeca, hotelgebruik, werkplekken, evenementen en duurzaamheidsclaims. Voor een volledig beeld van de koffiepraktijk ontbreken nog publieke details over zetmethoden, apparatuur en het dagelijkse koffieassortiment.