El Salvador Finca San José

El Salvador Finca San José van Brazuca brengt een Red Bourbon uit Morazán met een helder en zoet karakter. Door de classic honey verwerking proef je honing, karamel, suikerriet en ananas in een ronde, precieze kop. Daardoor werkt deze koffie mooi als filter en espresso. Voor filter adviseert de brander 90 tot 93 graden en een verhouding van 1:15 tot 1:18. Voor espresso raadt Brazuca 89 tot 91 graden aan, met een ratio van 1:2 tot 1:2,5 en een extractietijd van 28 tot 33 seconden.